干硬无味却营养丰富的大豆如何得以引起人们的食欲？鲜嫩美味且富含蛋白质的豆腐又怎能让人拒之舌外？本出自同门的食材，经味蕾的检验却结果迥异。原因可归结于一个“变”字。

《周易》有言：“变则通，通则久。”这样的思想几乎适用于所有困境。

中华民族生生不息已达五千年之久，何以在清末时期受得八国侵略，数国凌辱？归根结蒂，中国政治制度、体系太久未变，固化的思维造就了他国入侵的时机。毛主席带着红军稳中求变，敌众我寡时计谋多变，敌弱我强时战术善变，最终赢得了全中国的胜利；为摆脱穷困窘境，邓小平教我们要会“变”，对内改革便列为基本国策，中国在改革中越来越强胜。“善变”不失为突破困境的绝好方法，改变不了困境，就学会改变自己，总能绝处逢生。

易变者易通达，但变对了是柳暗花明，变错了却只得独守难明长夜。若想通过“变”寻得出路，第一步是找寻变的方向。大豆干硬无味，作以它料也难以取其美味精华。在此方向上作出改变是最好不过了。盐卤点制得豆腐，它却一改干硬本色，变得软嫩细滑，更可以充分汲取鱼、肉之鲜美，惹人垂涎。可见，穷途之变不可四处乱变，发现使自己处于困境的始作俑者，针对它进行优化才是应变良策。与此同时，变中切不可丢失原有长处，似希特勒战中求变，追攻苏联军队到圣彼得堡，955533de0b6ebc2f00c373d194e2f7b710ddfc591b1f129c4658b95d1c8ed5fd一则丢了纳粹军队原野作战之长而去攻坚；二则长驱北上，放弃了自己对西欧环境的熟悉，步入了北部极寒至苦之地，最终使战局“变”得倾倒于苏联红军。不合时宜的一变，将优势变为劣势。穷则变，不善变则更入穷途，终将无可挽回。无论怎样改变困境中的自己，都不可以失了自身的长处和价值。试想那大豆即使经妙手点制成了豆腐，若营养价值全失，又怎得食客青睐？

总有人怀着不撞南墙不回头的勇气，一次次撞向困难的石壁。诚然，坚韧不拔的努力和执着的信念令人钦佩，但更重要的应是在石壁边总结经验，吸取教训，时时变通。回想走到如今困境末路的原因，积极应变。找寻前进途中的优势，把握时机发扬光大，这才是应对困境的正解。正所谓“变则通”，“善变者易通”。