每逢元旦、春节，我国北方人都喜欢包饺子吃。饺子是怎么来的呢？

古时候叫做“馄饨”“水角”或“角子”等。三国时魏人张揖所著《广雅》一书，就提到这种食品，不过不叫饺子，而称做“馄饨”，形状似饼，所以也叫“饼也”。到了北齐时，馄饨的名称没有改，而其形状却与2PV/e7wu51ti3Elx51OUuJGL/vxakVgXP/1PAZM8B+4=以前不同了。颜之推曾经谈到：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”可见这种食品，在北齐时已被广泛食用了。

关于饺子的名称，直到明朝才有人作了考证，证明人张自烈查证说：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢酒或谓粉角，北人读为矫，因呼饺耳。”

清初资料也有记载：“元旦时盛馔同享，如食扁食，名角子，取更岁交子之义。”说明人们吃饺子，还寓意吉利，以示辞旧迎新。