饱食容易引起记忆力下降，思维迟钝，注意力不集中，应变能力减弱。经常饱食，尤其是过饱的晚餐，因热量摄入太多，会使体内脂肪过剩，血脂增高，导致脑动脉粥样硬化。饱食还会引起一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，在大脑中4NPA8o55lJta389U9cc4ITwFAp8ZCSemFSH/K3dTfec=数以万倍增长，这是一种促使动脉硬化的蛋白质。脑动脉硬化的结果会导致大脑缺氧和缺乏营养，影响脑细胞的新陈代谢。经常饱食，还会诱发胆结石、胆囊炎、糖尿病等疾病，使人未老先衰，寿命缩短。