一般礼仪
触碰和与人保持的距离
你会触碰他人吗？生意场上或是朋友之间什么时候能接受身体的接触？不同的文化用不同的方式诠释接触的含义。
不论你是否触碰他人，在这个过程中你是否传递了正确的信息呢？
在美国，对触碰的接受程度因地而异。例如，在南部，谈话时可以触碰对方的手臂、肩膀或手。而在北部就没那么普遍。在商业场合，男士和大部分女士都会握手（虽然最好是由女士先主动伸手）。很多人通常以脸颊上的一个轻吻来问候朋友，有时候甚至会和非常熟悉的朋友拥抱。男士们也可能相互拍拍背。少数的公共场合会接
受暧昧的举止，尤其是相互挽着手。
澳大利亚人在这方面比美国人保守。在商业场合，男士们会握手。很多女士也会在相互介绍时握手，但最好由她们先主动伸手。在社交领域，脸颊边的迅速一吻如今成了朋友见面和道别的常见礼仪。这种礼节中很少会有拥抱（家人除外）。大多数人在谈话过程中都会尽量不去触碰对方，也不会冒险传递错误的信息。人们在公共场合显示爱慕的举动较前增加，但还不普遍。
本文的一位作者亲身体会过不同文化对触碰的诠释。她的父母来自美国南部，她习惯于在谈话期间频繁地触碰他人。她也在亚洲生活过几年，在那里，与人谈话时是不能触碰对方的。当她搬到澳大利亚时，她想：“太好了，我现在又可以触碰他人了。”她在谈话过程中频繁触碰他人的手臂、手、腿。过了好长时间她才明白为何人们（特别是在商业场合）对她的举动回应以奇怪的眼神。最后，澳大利亚朋友向她解释道，她的触碰都被误解为性的暗示了。
由于美国和澳大利亚两个国家针对性别歧视和性骚扰都进行了立法，使得很多人在商业环境中触碰他人之前都要再三考虑。因此在商业场合，除非你很了解对方，否则最好不要触碰他人。
触碰在中国是很有限的，因为这种举止代表亲密的关系。除非你与某位中国人很熟，否则不要触碰他/她。拍肩膀意味着对朋友的支持——但要在适当的场合。然而，女士们走路时挽着手是很常见的。
私人空间是让双方感觉舒服而需要保持的距离。我们不在这里详述这个话题，有关这个话题的书已经很多了。我们只想提醒读者，澳大利亚人和美国人在商业场合需要保持的距离是差不多的，而中国人之间的距离则更短一些。
◎ 澳大利亚人
△ 除了某些场合，澳大利亚人通常不会触碰他人。
△ 如今在商业领域，男士和大多数女士都通过握手和眼神接触来表达问候。你如果不能确定面对女士该怎么办时，等她先主动伸手。如果她伸手了，那么就和她握手。
△ 人们以握手表示问候，在亲密的朋友间也越来越多地用脸颊边的一吻表示相互问候。
△ 通常，男士在公共场合挽着手意味着同性恋倾向。
△ 运动场上的人会拍拍同伴的背。这种举动不代表性倾向。
△ 公开的爱慕举动并不稀奇，但也不普遍。
△ 澳大利亚人之间需要保持的距离和美国人差不多——大约2至3英尺。
◎ 美国人
△ 问候、谈话或庆祝时，美国人比澳大利亚人和中国人触碰得更多。接触的程度因地区而异——南方比北方更能接受公开的触碰。
△ 最普通的问候是郑重的握手，特别是在商业场合。女士也是如此。直接的眼神交流也是需要的。
△ 通常，男士之间挽着手寓意着同性恋倾向。
△ 朋友间的问候及道别礼仪通常包括脸颊边快速的一吻，好朋友有时还会相互拥抱。
△ 男士之间拍拍背只是友好的表示，没有其他含义。
△ 人们（特别是南方地区）在谈话过程中经常会触碰对方的手臂、手或后背。触碰只是另外一种交流方式。
△ 公开的爱慕举动并不稀奇，但并不像好莱坞电影描绘的那么普遍。
△ 生意场上美国人之间需要保持2英尺左右的距离，否则他们会感觉不适应。
◎ 中国人
△ 中国人比较保守。他们不会公开表达自己的感情，也不会频繁的触碰对方。
△ 朋友之间的问候通常是握手。
△ 朋友见面问候时不会相互拥抱。
△ 好朋友之间，轻拍肩膀表达友谊及对朋友的支持。
△ 朋友和家人之间只有在悲伤时才会相互拥抱或伏在对方肩上哭泣。
△ 公开的爱慕举动是很有限的。这在年轻的中国人当中较多见，但还是不如美国和澳大利亚那么普遍。
△ 女性朋友们经常会一起挽着手走在街上。
△ 男士之间挽着手意寓着同性恋倾向。虽然如今在中国有可能见到这种情形，但还是很稀有。
△ 中国生意人之间需要保持的距离比美国人和澳大利亚人更短些——不到2英尺。他们相互之间站得更近。
手 势
我们在这个部分要谈论的是在三种文化中都更为常用的几种手势。在澳大利亚和美国所用的大部分手势都能被另一个国家的人理解。
本书的一位作者有一次使用了错误的手势，至今她仍对此记忆犹新。那时她正在纽约一个镇上买蛋糕，她向店主挥手（手掌向下）示意稍等，因为她改变了主意。没想到这个手势激怒了店主，以至于店主把钱掷回给作者，并且告诉她以后再也不要到她的店里来，因为她觉得她太粗鲁了。作者好久才意识到自己做错了什么以至于激怒了店主。而她那时正住在亚洲，在亚洲这是一个非常普通的表示“稍等”的手势。
◎ 澳大利亚人
△ 指出某事时，你要使用食指。
△ 对人指手画脚是不礼貌的。
△ 用一只手递东西给人家（包括名片），甚至扔东西给他人都能被接受。
△ 把名片放在后面的口袋中是很平常的，不会造成冒犯。
△ 招呼他人时，你可以挥手（就像道别时那样），也可以手掌向上用食指前后移动来表示。
△ 手掌向下挥动示意人家慢点。
△ 手掌向下，四指并拢来回移动表示对他人的鄙视，这是一种不礼貌的手势。
△ 手掌向上（有时向下）伸出中指是一种非常粗鲁的举动。澳大利亚人也会使用这个手势，而且会迅速向上弹动手指。
△ 手掌对着对方用食指和中指做一个“V”字形表示获得了胜利，比如“我们赢了”。
△ 但是，同样作“V”形手势，如果手掌向上并且随之快速向上摆动，就变成了极端粗鲁的手势。
△ 在他人的头后面摆出“V”形手势（特别是拍照时）被认为是开玩笑。没有其他意思。这在孩子间是很普通的。
△ 表示赞同时，你可以作出“好，没问题”的手势（用食指和拇指作出一个圆）或者四指握拳而大拇指向上。
△ 四指紧握大拇指向下表示鄙视他人或不喜欢他人。
△ 如果要引起他人注意，你可以大声叫唤或者挥动整只手。
△ 你要怎样引起侍者的注意？就像上面所说的，你可以向侍者招手，用眼睛示意或告诉他你需要什么，或大声叫唤（请不要太大声）。
△ 祝他人好运时，你可以交叉食指和中指。
△ 道别时，经常挥动整只手。
△ 点头表示你赞同某事。这同样也是承认他人和快速说“嗨”的方式。
◎ 美国人
△ 指出某事时，你要使用食指。
△ 对人指手画脚是不礼貌的。
△ 用一只手递东西给人家（包括名片），甚至扔东西给他人都能被接受。
△ 把名片放在后面的口袋中是很平常的，不会造成冒犯。
△ 招呼他人时，你可以挥手（就像道别时那样），也可以手掌向上用食指前后移动来表示。
△ 手掌向下挥动示意人家慢点。
△ 手掌向下，四指并拢来回移动表示对他人的鄙视，这是一种不礼貌的手势。
△ 手掌向上（有时向下）伸出中指是一种非常粗鲁的举动。美国人也会使用这个手势，而且会迅速向上弹动手指。
△ 胜利的手势是用食指和中指作出一个“V”字形，手掌向上或向下都可以。
△ 在他人的头后面摆出“V”形手势（特别是拍照时）被认为是开玩笑。没有其他意思。这在孩子间是很普通的。
△ 表示赞同时，你可以作出“好，没问题”的手势（用食指和拇指作出一个圆）或者四指握拳而大拇指向上。
△ 四指紧握大拇指向下表示鄙视他人或不喜欢他人。
△ 如果要引起他人注意，你可以大声叫唤或者挥动整只手。
△ 你怎样引起侍者的注意？就像上面所说的，你可以向侍者招手，用眼睛示意或告诉他你需要什么，或大声叫唤（请不要太大声）。
△ 祝他人好运时，你可以交叉食指和中指。
△ 交叉你的食指和中指（在背后）用于表示你说的话不是真的，或者对你正在进行的交易及达成的协议不会信守诺言。
△ 道别时，挥挥手是很普遍的。
△ 点头表示你赞同某事。这同样也是承认他人和快速说“嗨”的方式。
◎ 中国人
△ 中国人觉得对人指手画脚是不礼貌的。如果是要指着某东西，就没有关系了。
△ 中国人用双手递上名片，同样也用双手接受名片。开会时，他们会仔细看别人的名片，并且5a2f0ee337192d8d07cc4f68c99e4c657f1e7b4d0e6c112a53f1af34b1e15e97放在身前的桌子上。如果不这样做的话，就被认为没有礼貌。
△ 对别人的名片不加细看而直接塞进口袋被认为是非常不礼貌的。跨过桌子把名片扔给人家也是很粗鲁的行为。
△ 招呼他人时，你可以挥手（就像道别时那样）。
△ 大拇指往上翘表示某件事“很好”。
△ 手掌向上（有时向下）伸出中指是一种非常粗鲁的举动。中国人也会使用这个手势，而且会迅速向上弹动手指。
△ 手掌向下摆动表示叫人“稍等”。
△ 以中指和食指作“V”字型表示“胜利”和“好”。
△ 四指紧握大拇指向下表示鄙视他人或不喜欢他人。
△ 如果要引起他人注意，你可以大声叫唤或者挥动整只手。
△ 你怎样引起侍者的注意？就像上面所说的，你可以向侍者招手，用眼睛示意或告诉他你需要什么，或大声叫唤。
△ 点头表示你赞同某事。这同样也是承认他人和快速说“嗨”的方式。
△ 把右手放到嘴上表示你说了不该说的话。
△ 中国人不觉得在会上窃窃私语是不礼貌的事。
△ 当别人替你倒茶时，你可以用食指和中指轻拍桌面表示“谢谢”，然后可以继续喝茶、谈话。
△ 说再见时，挥挥手是最常用的方式。
给小费
给不给小费，也是一个值得探讨的问题。
美国人为许多服务支付小费。大多数情况下，都应该付小费，甚至服务质量很差时。从事某些职业的人要依靠小费获得收入，因为他们的工资是象征式的。这些职业包括侍者、拉门人、提行李的人、出租车司机等，他们的小费在所有收入中占了很大比例。不给小费会激怒这些人。有一次，本书的一位作者在纽约只给了一个粗鲁的
出租车司机0.1美元小费，正好使车费凑成整数。这个司机非常愤怒，他把所有的钱都扔回给作者，说他预计应该得到更多的小费，作者当然没有给他！
在澳大利亚，大多数人不会为出租车司机、侍者、导游等人支付小费，除非他们的服务特别周到。但是，极其到位的服务或者顶级饭店需要付小费。澳大利亚人不像美国人那样要依赖小费获得收入。每个人都能得到维持基本生活的工资。由于很多服务行业要在假期和周末为员工支付一定的额外奖金（一般高过基本工资），因而习惯上要在你的账单上附加一定比例来补偿他们的额外成本。由于很多海外游客在旅游胜地支付小费，小费在这些旅游地就变得很普遍。然而很多澳大利亚人即使在这些地方也不会给小费。
给不给小费对中国人而言是面子问题。小费不仅表示对服务的满意，同时也使给小费的人很有面子，显示他很阔绰。如果你在招待一位客人，你一定要让客人知道他支付了小费。如果不给小费，你和你的客人都会很没面子。
◎ 澳大利亚人
△ 出于平等主义观念，澳大利亚传统上不给小费。人们都能获得维持基本生活的工资。超时工作及在假期加班可获得加班费和假期奖金。他们不需要依赖小费作为自己的主要收入。
△ 但是，当你在顶级饭店受到特别服务时，小费就变得越来越流行。其金额约在5澳元至25澳元不等，通常不是账单的一定百分比。
△ 游客总是和在他们自己国家一样支付小费。在旅游区工作的有些服务员特别期望从非澳籍游客那里得到小费。除非是顶级饭店或者宾馆的服务相当出色，澳大利亚人一般不付小费。即使在这些地方，员工也有基本工资。小费只是额外的收益。
△ 对出租车司机而言，澳大利亚人是很少给小费的，除非为了凑成整数的车费。
△ 有时在公共假期、周末因为雇主需要为员工支付奖金，你的账单中会被加入一定的额外费用。这在账单中都会列明。
△ 为了得到优先的待遇（比如在一家几乎客满的饭店找到一个座位）而支付的小费要在私底下给，否则会让其他客人不满。
◎ 美国人
△ 给小费是一种习惯，在美国，人们通常会在你的账单中加入小费，但这并不是明令规定的。因此，除非你事先协商，否则，接受服务后就要支付小费。饭馆会把需要付小费的通知刊登在桌牌上。除了应付的，很多人还是会额外多付一点小费。
△ 期望得到小费的人有：侍者、提行李的人、出租车司机、导游、旅游团的巴士司机、宾馆整理房间的人、拉门人等等。
△ 同样，小费也可以支付给那些为你提供服务和帮助的人。
△ 小费通常是账单的一定百分比，大约10%~20%。
△ 出租车司机总希望得到车费一定百分比的小费，通常是15%~20%。
△ 给负责人付小费可以得到优先的待遇，比如在一家几乎客满的饭店找到一个座位。
◎ 中国人
△ 给不给小费与中国人的面子有关。
△ 在香港特别行政区和东亚的大部分地区，小费大约为5%至10%的账单费用。这是在账单里10%的附加费上额外加付的。
△ 给小费除了表示对服务的满意之外，也显示了你的慷慨（有面子）。
△ 在中国饭店里，侍者对给小费的客人以特别关照。在高峰时段，这些客人会得到优先招待，比如插队获得一个座位。这和我们以前谈到的优先待遇和特权有关。能够支付小费意味着你可以买到此类特权。
△ 在中国内地，虽然宾馆以及海外游客光顾的旅游胜地的服务人员会偶尔得到小费，但是给小费并不是一种流行的做法。总之，人们通常不给小费。赞誉之词就已经足够了。
礼 物
澳大利亚人、美国人与中国人很容易在这方面产生误会。他们这方面的习惯相差很大，中国人的每一份礼物都蕴含着一定的含义。
在美国和澳大利亚，如今很多公司制定了政策规范雇员从顾客、供应商及其他人那里获得礼物或招待。他们不希望真的发生或让人感觉到其间有贿赂和产生利益冲突。对政治家及政府工作人员而言更是如此。在很多公司里，礼物，有时甚至连受到的招待也要作为礼物记录下来。超过一定数量的礼物必须归还给赠送的人或者捐献给整个公司。税法要求收到的礼物必须纳税。
中国的代表团不论到哪国访问，总会带上几箱满满的礼物。瓷花瓶、国画、手工艺品等是最常见的礼物。一卷国画、一件精致的手工艺品等富有价值的厚礼会被送给东道国，而小礼物会送给与会的个人。这代表中国人对东道国的感谢，也是整个会晤的重要组成部分。当其他国家的人访问中国时，他们也希望得到一些纪念品作为礼物。礼物的实际价值可以确切地向对方传达一些信息。这些礼物可能使作为东道主的美国人或澳大利亚人感到很尴尬，因为他们进行商业访问时通常不带礼物，除非他们计划住在某个家庭中。
中国人同样也会送礼物给商业伙伴，以此作出友好的姿态以及作为纪念品。通常，这些礼物都是中国的手工艺品。礼物对中国人而言是维系大多数关系的重要组成部分，不论是私人间还是商场上。不通过礼物表达感谢或收不到对方的回礼是很多传统的中国人不能理解的。他们常常会觉得你不懂中国人的礼节。然而，就像大多数
国家那样，厚重的礼物在中国也被看作是受贿。有很多政府官员因为收受价值连城的礼物而被判刑。
◎ 澳大利亚人
△ 只有在特定的场合才会赠送商业礼物。例如，圣诞节时，供应商也许会赠送顾客一些产品样品或一瓶红酒。
△ 另外，公司可能在做成了大买卖或者有大庆典的时候赠送礼物。赠送的礼物可以作为纪念。例如，有时会为了某宗大的商业交易赠送特别雕刻的签名钢笔，或者赠送一个宣告买卖成功的标志碑的塑料复制品，这个具有里程碑意义的标志会刊登在报纸上。买卖双方的关键人物都会得到这个礼物。
△ 在会议和展览会赠送的小礼品是很平常的惯例。
△ 赠送礼物时，要注意不要太昂贵。很多公司和政府人员收礼物要受到一定规定的约束。因为这可能会被看作收买影响力的方式，这不是一种正当的商业做法。
△ 社会交往中，给主人/女主人赠送一份小礼物是比较得体的做法。通常，这种礼物可以是酒、巧克力、花等等，不必包装。
△ 当你住在某人家里时，给主人一份礼物，并且写一封感谢信就足够了。
△ 其他在生日、周年庆、婚礼、领洗礼等场合赠送的礼物轻重要依你们的关系而定。这些礼物都要包装好。
△ 收到给孩子的礼物时，父母通常会很高兴。当然，要选购适合的礼物。从自己国家带来的有特色的礼物就更好。
△ 赠送礼物的最佳时机是你到达或离开时。
△ 请某人吃饭、看戏、看体育比赛或者用其他形式招待他人，都被看作是礼物。
△ 澳大利亚人也许不会回送你礼物作为交换，特别不会当场就送。
△ 通常，礼物都要进行包装，一收到礼物就应该拆开。
△ 作为礼物的食物通常是巧克力和酒。你也可以送给朋友自己特制的东西（比如果酱、糖果），但是很少会把从市场上买的水果和蔬菜作为礼物送人。
△ 鲜花是送给女士的最常见的礼物，几乎适用于任何场合：生日礼物、贺礼、给女主人的礼物。花的颜色并不重要。
◎ 美国人
△ 除了特定场合以外，不提倡送商业礼物（除非是小礼物）。产品样本（如果比较小）通常是可以被人接受的。
△ 圣诞节时可以送礼物，但礼物的价值通常是名义的，而且礼物应当是适合的。比如，产品样本、书桌上的摆设品、酒、饮品、特别的食物等。
△ 在某些行业中，买卖成交后依然保留着向双方赠送纪念品的传统。
△ 公司的小礼物通常在会议上送出，这些礼物大多是实用型的，而且不用包装。
△ 在商场上送礼或给政府官员送礼时要知道，你的行为受到抵制贿赂的相关法律或利益冲突的法律所约束。
△ 社会交往中，给主人/女主人送礼会受到欢迎。但如果是参加商业聚会，不用送礼。通常的礼物有酒、巧克力、花或者从自己国家带来的小东西。
△ 当你住在某人家里时，一般的习惯是给主人一份礼物，并且写一封感谢信。
△ 其他在生日、周年庆、婚礼、领洗礼等场合赠送的礼物轻重要依你们的关系而定。这些礼物都要包装好。
△ 如果你和某人不熟，赠送私人贴身用品作礼物是不恰当的，特别是送给女士的话。
△ 送给孩子的礼物是很受欢迎的。当然，礼物对孩子和父母而言都应该是恰当的。从自己国家带来的有特色的礼物就很好（包括书在内）。
△ 赠送礼物的最佳时机是你到达或离开时。
△ TwhXny/jSQwE1HMfqopMDQ==请某人吃饭、看戏、看体育比赛或者用其他形式招待他人，都被看作是礼物。这在商场上是很普遍的。
△ 美国人不会当场就给你回礼。
△ 通常，礼物都要进行包装，一收到礼物就应该拆开。
△ 鲜花是送给女士的最常见的礼物，几乎适用于任何场合：生日礼物、贺礼、给女主人的礼物。花的颜色并不重要。
◎ 中国人
△ 中国人喜欢给商业伙伴赠送小礼物，特别是初次见面时。礼物都是包装好的。接收者应当道谢，并且不该当面立即拆开礼物。否则会被认为很不礼貌。这种礼物都不贵，或者有时候就是公司生产的礼物，比如印有公司商标的小礼品。
△ 在节日里送时令的礼品。例如，在中秋节送月饼和水果，农历新年时送贺年礼品, 例如洋酒、香烟、水果和巧克力糖等。这是一项重要的礼仪。
△ 送礼可以传达很多意思，通常与礼物的价值相关。中国人可能因为他人帮了大忙而送上一份厚礼，表示友好的姿态。送你材质特殊的礼物（比如，你在市场上不容易买到的东西）说明朋友想给你留下深刻的印象，同时也可能希望能得到你帮忙，也许不是现在，而是将来。
△ 礼物通常都是包装好的，而且不会当着赠送者的面拆开包装。
△ 红包是一种装钱的特殊红色小纸袋。这是中国人在春节时由父母或朋友送给小孩的礼物。红包也可以送给没有结婚的亲戚或朋友。未婚的职员同样也希望从老板那里得到红包。在某些特定的场合，比如婚礼或关系亲密的亲人朋友生日时，也会送红包。红包里的钱可以是几元，也可以是一大笔。
△ 中国8SJqNfSMVqIOERQVQ3YoLA==人也会在亲朋好友的葬礼上送钱（装在白纸封内）。同样，钱的数量也没有限制，多少可以根据交情深浅和具体情况而定。这是表示友谊和支持的一种方式。
△ 除了葬礼和开业典礼以外，鲜花不是一种流行的礼物。最近几年，男士开始给自己追求的女士送玫瑰，但平时不大会给朋友或女主人送花。
△ 在中国很普遍而在美国和澳大利亚不多见的礼物是从市场上买的食物（水果、糖果或其他能吃的东西）。中国人看望朋友或与朋友会面时常会带上食物作为礼物。
△ 要记住食物对中国人的重要性。请某人吃饭就是一份很好的礼物。这顿饭越是昂贵，礼物就越厚重。
△ 礼物和包装的颜色都很重要。红色代表好运和财富。白色用于葬礼和死亡。
◎ 澳大利亚人
▲ 中国人在澳大利亚赠送昂贵礼物之前需要记住他们国家有法律制约贿赂行为。礼物可以送，也可以退回。退回礼物并不表示对赠送者的侮辱。
◎ 美国人
▲ 中国人给美国人或在美国公司工作的人赠送昂贵礼物之前需要记住他们有约束贿赂的法律。美国人也许需要把礼物退还给你。退回礼物并不表示对赠送者的侮辱。
问 候
在商界，握手和眼神交流已经是广为接纳的一种问候方式。有力的握手以及眼神交流在这三种文化中都是很重要的，因为这是给人良好第一印象的基础。软绵绵的握手方式通常会给人带来不良影响。比如在中国，这会被理解为你与对方是不相称的或者次于对方的。在这三种文化中，很多女士（尤其是商业圈外的女士）还是不习惯握手，即使握手，也会因此而软绵绵的。
除了握手，人们还使用其他的问候方式：口头语言、身体语言，以及触碰（特别在社交场合），例如挥手、点头、亲吻、拥抱。
美国人和澳大利亚人的问候方式很相似。但是澳大利亚人可能比美国人话少，美国人更倾向于夸张的说话方式。美国的职业女性比澳大利亚的职业女性更习惯于握手。美国人也比很多澳大利亚人更能适应各种形式的身体触碰。
◎ 澳大利亚人
△ 在会晤开始和结束时，商界人士都期望对方有力的握手、眼神的接触。
△ 握手是简短的，只需用一只手。
△ 握手总是和问候相伴。
△ 职业女性的问候方式各不相同，可能仅仅是微笑着说声“嗨”；如果一方伸手，双方也会握手；如果她们很要好，也可能在脸颊边轻吻一下。
△ 虽然你不必惊讶于女士不主动与你握手，然而越来越多的职业女性开始像男性那样有力地握手。握手之前，大多数男士会等女士先伸手。
△ 软绵绵的握手以及有限的眼神接触传达的信息是软弱、不确定，甚至可能是不诚实。然而，很多女性（特别是职业女性以外的）还会因为不习惯而软绵绵地与人握手。
△ 在商界，虽然通常觉得先问候职位最高的人比较恰当，但现在人们已经能接受就近原则（先问候离你最近的人）。
△ 在政府和外交圈内，首先问候谁是一项重要的礼节。你应该首先问候最高级别的人。
△ 在社交场合，朋友之间（女士之间或男士和女士间）在脸颊上轻吻一下是很平常的，但不会发生在男士之间。
△ 远远看到一个朋友或伙伴时，挥手、微笑或者一声简单的“嗨”都是很常用的招呼方式。
△ 偶尔地，在澳大利亚，男士之间很好的朋友会拍拍背表示问候。
△ 在社交场合，身体接触并不普遍。虽然男士们频繁的握手，但女士们并不会主动地握手。
△ 来自不同文化的人问候方式也不尽相同。例如，两个意大利人、希腊人、阿拉伯人之间使用传统的问候方式是很正常的。但当人们来自不同的文化时，这些传统的问候方式就会少用得多。
△ 见到某人时，你应该介绍自己的名字或者说“很高兴见到你”或者简单地说声“嗨”或“你好”。
△ 澳大利亚人说“老友，今天好。”是很平常的问候语，特别密友间。大部分澳大利亚人觉得若外国人使用这种方去问候他就觉得对方有点傻。
△ 人们期望并且能够接受在社交场合和商业场合里作自我介绍。
◎ 美国人
△ 在商界，有力的握手和眼神交流是必不可少的。握手之前，男士会等待女士先伸手。
△ 握手是简短的，只需用一只手。
△ 握手总是和语言问候相伴。
△ 虽然你不必惊讶于女士不主动与你握手，然而越来越多的职业女性开始像男士那样有力地握手。握手之前，大多数男士会等女士先伸手。
△ 在商界，虽然通常觉得先问候职位最高的人比较恰当，但现在人们已经能接受就近原则（先问候离你最近的人）。
△ 在政府和外交圈内，首先问候谁是一项重要的礼节。你应该首先问候最高级别的人。
△ 在一般的社交场合，人们使用各种问候方式，从微笑着说“嗨”、简单的眼神交流到点头、招手，或者简单的问候“嗨”“你好吗？”、“很高兴再次见到你”等等。
△ “你好吗？”通常是问候，而不是提问。不论什么情况，“我很好”“很好”等回答都是比较恰当的。
△ 社交场合中，好朋友见面或分手时在脸颊上轻吻一下是很平常的。在某些地区，轻吻脸颊两边已经成为惯例。有时，人们也会拍拍肩或相互拥抱。
△ 远远看到一个朋友或伙伴时，挥手、微笑或者一声简单的“嗨”都是常见的打招呼方式。
△ 偶尔地，在美国，男士之间很好的朋友会拍拍背表示问候。
△ 像澳大利亚一样，在美国，来自不同文化的人，其问候方式也不尽相同。这些人之间用他们传统的方式进行问候是很常见的。但这种传统的问候方式一般不会在跨文化的人群间或在商场上使用。
△ 人们期望并且能够接受在社交场合和商业场合里作自我介绍。
△ 见到某人时，你应该介绍自己的名字或者说“很高兴见到你”或者简单地说声“嗨”或“你好”。
◎ 中国人
△ 职业男性和职业女性普遍使用握手进行问候。软绵绵地握手或没有眼神交流都会被视作无礼和不够恳诚
△ 握手总是伴以语言的问候，例如“你好吗？”、“很高兴见到你”。
△ 中国人用“你好吗？”、“吃过饭了吗？”等作为朋友间的日常问候。
△ 商场上，要根据职位和头衔的高低进行正式问候。会晤双方的最高人士首先相互问候，然后再按职位高低依次问候。
△ 低层人员应该靠后等所有职位比他高的人先问候对方。
△ 为了表达问候而与女士握手时，时间不要太长，否则就显得不得体。
△ 男士之间的握手可以持续一段时间。好朋友和特殊的朋友之间，有些人用一只手握手，用另一只手盖住朋友的手，以此表达深挚的问好。
△ 问候他人时候,面要向着对方，这是很重要的礼貌。
△ 远远看到一个朋友或伙伴时，挥手、微笑或者一声简单的“嗨”都是很常用的招呼方式。
△ 在社交场合，身体触碰并不普遍。在社交场合，虽然男士们惯于用握手礼，但女士们并不会主动地与你握手。
△ 人们不期望也不大容易接受人们在社交场合和商业场合进行自我介绍。最好应当由他们共同的熟人为双方作介绍。
头衔及称呼
对中国人而言，如何称呼他人是有讲究的。从你对某个人的称呼中可以看出你们是否来自同一个家庭，是母亲一方的亲戚还是父亲一方的亲戚。不论在商业场合还是社会生活中，中国人都喜欢相互尊敬地称呼对方。你通常不会直接叫出别人的名字,而总会以先生、太太、小姐、夫人作为尊称，在这基础再加上姓。如果对方是一个
政府高官、医生、博士或律师，你在英语中可以用职业头衔加上姓来称呼他们。例如，医生李、律师王、主席李。但是用中文表达时，可能会搞混淆，因为在汉语中头衔实际上是放在姓之后的。应该是“李医生”而不是“医生李”。汉语中用于称呼医生和博士的头衔还有其他一些用法。在商业场合，汉语称呼通常是在姓后面加上职业头衔。然而同样在商场上，翻译成英文时，大多数中国人会遵循西方的传统用法，称他人为先生、太太、小姐、夫人，在这尊称后面再跟上姓氏。在介绍时，则会提及他的头衔和职位。同一个人在社交场合会被称为先生、太太等，或者对于很熟的人也可以直呼他的名字或小名。
自从1949年以来，中国男性和女性都称对方为同志。这是一个很正式的称呼，曾经用于称呼高级官员、亲戚朋友。然而，这种称呼方式已经逐渐淡化，尤其是20世纪90年代以后。但在正式的官方仪式和会谈上，政府官员还会彼此称呼同志。中国人不希望澳大利亚人和美国人称他们同志，而希望他们用其官衔或先生/太太加上姓氏的称呼方式。
中国人在介绍他人时可能会使用夸耀性的头衔。在英语中，简单介绍某人之后，他们会用先生、太太加上姓氏来称呼这个人。但在汉语中，稍作介绍之后，人们可能还会继续使用这个夸耀性的头衔。例如，如果某人是副经理，汉语中人们会称他为赵经理而不是赵副经理。这似乎与中国人的谦虚美德有所背离，但这被认为是对他人的尊重，给他面子。在书面材料中，尤其是文件中会使用确切的头衔和职位。
在中国，另外一种常用的称呼方式是在姓氏之前加上“老”和“小”（“老”表示年长，“小”表示年轻）。比如，老李表示年长者李先生/女士，小王表示年轻人王先生/女士。即使老与年龄相关，也绝非无礼的意思。有时候这是与职位和成熟程度成正比的。
中国人也会称呼许多不是亲戚的人为“某某阿姨”和“某某叔叔”（某某表示名字）。例如，家长会要求孩子称自己的朋友为“葛罗瑞亚阿姨”或“托马斯叔叔”。如果在你的成长过程中称某人为阿姨或叔叔，你一生都会这样称呼他/她。但当一个成人被介绍给另一个成人时，除非他们是亲戚关系，不然就不会以“阿姨”“叔叔”作为称呼。当中国人把你介绍给孩子时会说：这是“玛丽阿姨”，这种做法经常会使很多西方人糊涂。这是一种让孩子表达对大人尊重的方式，也表示对方是朋友。如果不是朋友的孩子，那么他也会和大人一样称呼其他成人：头衔加上姓氏。比如，称一个大人为赵先生。
朋友和家人之间用昵称或名字中的任意一个字来相互称呼。经常是这样，中国人称呼他们的中国朋友时用中文名，而西方人称呼同一个人时用英文名。例如，“赵刘淑娟·碧琪”这个姓名,中国人会以“淑娟”这个名字称呼她，而西方人则会叫她“碧琪”。在中国内地以外，人们（中国人和非中国籍的人）普遍用英文名称呼一个中国朋友。在中国之外，很多人只知道中国人的英文名和中国姓氏，然而在官方文件上他们需要同时签署两个名字。
如果你不知道某人的姓名，或者不想直呼姓名，你也可以直接用先生、太太、夫人来称呼对方。然而近年来，“小姐”（在深圳、广州、北京、天津等地）这个称呼另有意思，我们建议你在这些地方不要称年轻的女士或女孩为“小姐”。
初次见面之后，澳大利亚人通常用名字称呼他人。但如果你是64b6acfe22f7f5a196b292682d139b37192b932ce4dab37afd70d03a77ca1f14第一次见到澳大利亚人，最好比较礼貌地称呼他为先生、太太、小姐、夫人等，在这之后跟上姓氏。孩子通常也是如此称呼大人的。有些孩子可能直呼大人（如果他是家人的朋友）和朋友的名字。但大多数学校会要求孩子称呼老师为某某先生、某某太太、某某夫人、某某小姐（某某是姓氏）。澳大利亚人也喜欢称呼好朋友或者毫不相识的人为“哥们”。
美国人的称呼方式和澳大利亚人基本一致。大部分成人之间用姓氏称呼对方，但会加上先生、太太、夫人、小姐等尊称，除非对方要求你直接喊他名字或昵称。美国人回答长者、上级的问题时可能会用“先生”“夫人”等称呼以表达尊重。例如，“是的，先生”或者“先生，请问……”这可能也是恭顺的表现，但通常被认为是礼貌和表达尊敬的方式。军人回答上级时更加频繁的使用这些称呼。这是为了体现下级对上级的尊敬。
“姓”指的是家族的姓氏，名字是姓名中除了姓之外的部分。首名是一个人出生时父母起的名字，第二、第三个或中间的名字是姓氏之前的其他给名。少女的姓氏是来自父母的姓氏，通常也是未婚之前的姓（有时候在婚后也可能沿用这个姓）。很多中国人已经有英文的给名（有时候称之为基督教徒名），这个名字可以是在出生时由父母或亲友起的，也可能来自学校。除非他们的英文名在出生时所起，并且在出生证明书作了注册，否则就如同一个昵称，不能被用在官方文件中。昵称是家人或朋友给个人起的名字，而不是真名，因而不能用于签署法律文件。昵称经常被用来称呼他人（朋友）或用于签署非法律文件。
◎ 澳大利亚人
△ 在澳大利亚，所有的姓名都是名字在前，姓氏在后。中间的名字会放在这两者之间。这些名字的顺序是很关键的，因为可能会有两个名字相同但顺序不同的人。例如，约翰·乔治·史密斯和乔治·约翰·史密斯是两个不同的姓名（人）。
△ 传统上，女性结婚后姓氏会有所变化。妇女会把丈夫的姓氏插在原来的姓氏后面。
△ 当然，关于这点也是有例外的。
△ 很多女士，特别是职业女性，都在婚后保持了原来的姓。这样一来，他们丈夫的姓就可能不会出现在她们的姓名中。
△ 丈夫和妻子的姓可以连在一起，妇女的姓放在前面，丈夫的姓放在后面，或者也可能把顺序倒过来。
△ 离婚的妇女可以改回原来的姓，甚至在改嫁后也可以继续使用前夫的姓。
△ 初次见面时，你应该用先生、太太或者夫人、小姐加上姓氏的称呼方式。除非对方要求你用其他名字称呼他。
△ 当怎样称呼一个女性呢？称呼她为夫人、小姐还是太太呢？如果可能，最好跟从他人介绍时使用的称呼，或者问对方喜欢别人如何称呼她。如果没有这种可能，以下一些准则可能会对你有所帮助：
称职业女性为某某女士（某某是姓氏）。
如果一个已婚女性保留婚前的姓，那么称呼时用女士。
大多数年轻的未婚非职业女性都被称作小姐，虽然越来越多的人更喜欢“女士”这个称呼（除非这个人还是个孩子）。
年长的已婚妇女还是喜欢被称为太太，在这称呼之前加上她们丈夫的姓。
如果这个人还有其他的头衔，比如医生、教授等。那么，就应该用这些头衔而不是用夫人、太太来称呼她们。
大多数人见过面后用名字称呼对方。如果对方用名字作了介绍，或者要求你直呼他的名字，你就应当这么喊他。对方也会自动地喊你名字。
某些宗教也会给人起一个名字。比如，天主教会在教徒入会时会在他姓氏之前加上一个名字。
澳大利亚人也会有一些荣誉头衔，但是由于他们主张人人平等的文化，这些头衔只在正式或官方场合才会被用到。人们不希望你在非官方场合用这些头衔称呼她们。
这些用于其他名字之前的头衔有：
爵士
荣誉的 （用于议会成员）
荣誉头衔（用于个人的姓名之后），其顺序按荣誉程度从高到低排列：
AC （C：同事）
AO （O：官员）
AM （M：成员）
OAM （奖章的顺序）
澳大利亚的所有荣誉头衔只在个人有生之年有效，而且都是被授予特定的人，而不是整个家庭。
这类荣誉头衔大多数是在每年6月女王生日时授予的。澳大利亚不再像以往那样授予英式的“贵族”“夫人”等头衔。然而，还有一些健在的澳大利亚人拥有这些头衔，这是过去英国或者澳大利亚当局授予的。
△ 学术资格有时候也被用作头衔，虽然大多数人不会在日常生活中用到它。这种头衔用于正式场合。
△ “教授”这个称呼的用法不同于美国，通常指大学教书的高级知识分子或者顶级的医学博士。
△ “顾问”的头衔在医学界和法律界都可以用于称呼高级人PBj7QHozVfcnAailf10SBw==员。“顾问”这个词也可以用于描述某人的职业，但这时就不是一个头衔。
△ 有些头衔在某些行业中是指一定的级别。比如军队里、教育领域、卫生行业等。
△ 其他诸如经理、总经理、行政主管等头衔在商业领域中会被写在个人的姓氏后面，但决不会用于称呼某人。例如，你不会称呼一位总经理为“史密斯总经理”。你会说：史密斯先生是我们的总经理。
◎ 美国人
△ 在美国，姓名的书写顺序是先名字，后姓氏。任何中间的给名会放在这两者之间。这些名字的顺序是很关键的，因为可能会有两个名字相同但顺序不同的人。
△ 传统上，女性婚后会用丈夫的姓代替原来的姓。妇女会把丈夫的姓氏插在原来的姓氏后面。
△ 当然，关于这点也是有例外的。
△ 很多女士，特别是职业女性，都在婚后保持了原来的姓氏。这样一来，他们丈夫的姓氏就可能不会出现在她们的姓名中。
△ 丈夫和妻子的姓可以连在一起，妇女的姓放在前面，丈夫的姓放在后面，或者也可能把顺序倒过来。
△ 离婚的妇女可以改回原来的姓，甚至在改嫁后也可以继续使用前夫的姓。
△ 初次见面时，通常用先生、太太或者夫人、小姐加上姓氏的称呼方式。如果你不确定如何称呼一位女性，为保险起见，最好“女士”这个称呼。
△ 当怎样称呼一个女性呢？称呼她为夫人、小姐还是太太呢？如果可能，最好根据他人介绍时使用相同的称呼，或者问对方喜欢别人如何称呼她。如果没有这种可能，以下一些方法可能会对你有所帮助：
称职业女性为某某女士（某某是姓氏）。
如果一个已婚女性保留婚前的姓氏，那么称呼时用女士。
大多数年轻的未婚非职业女性都被称作小姐，虽然越来越多的人更喜欢“女士”这个称呼（除非这个人还是个孩子）。
年长的已婚妇女还是喜欢被称为太太，在这称呼之前加上她们丈夫的姓。
如果这个人还有其他的头衔，比如医生、教授等。那么，就应该用这些头衔而不是用夫人、太太来称呼她们。
△ 初次见面后，大多数美国人会要求你用名字称呼他们。这因地区和年龄层次的不同有所差异。除非对方请你直呼名字或者先开始叫你的名字，否则不要用名字称呼对方。
△ 如果对方只告诉你名字或昵称，你就用名字或昵称称呼对方。
△ 某些宗教也会给人起一个名字。比如，天主教会在教徒入会时会在他姓氏之前加上一个名字。
△ 使用“先生”“夫人”等称呼是为了表达尊重，在某些地区（南方各州）以及军队中尤其如此。
△ 美国没有像澳大利亚和英国那样的荣誉头衔。“先生”是一个尊称，而不是头衔本身。
△ 学术资格有时候也被用作头衔，虽然大多数人不会在日常生活中用到它。这种头衔用于正式的或者特定的场合。
△ “教授”这个称呼的用法不同于澳大利亚。一般用于大学教书的高级知识分子。如今不再特别用于大学教书的高级知识分子,亦指顶级的医学博士。
△ 然而，博士头衔是要攻读获得的，因而用于代替“先生”“夫人”“小姐”“太太”等称呼。大多数大学教师拥有博士学位，于是就拥有博士的头衔，而不像澳大利亚那样指医生这个职业。这个头衔是指他们的学历和学术成就，而不是职业称呼。
△ 有些家庭给自己的儿子（通常是第一个儿子）所起的名字和父亲的名字一模一样。这种做法可能延续好几代。他们在姓氏后面加上一世、二世、三世来进行区别。最年长的称之为一世，次之的称为二世，第三个称为三世。例如，埃德温·K·库伯二世,埃德温·K·库伯三世。
△ 传统上，头衔只在个人的有生之年有效。例如，最年长的男人去世后，一世的头衔会传给他的儿子。但如果儿子比父亲早去世，就不需重新调整更年轻的男士们的姓名，直到最年长的男人去世为止。
△ 由于这些男士都拥有相同的名字，每个人都必须用不同的名字来称呼他们。例如，可以用昵称或者乔治一世、乔治二世、乔治三世。
△ 有些头衔在某些行业中是指一定的级别。例如军队、教育领域、卫生行业。比如，詹姆士将军、乔治·W·布什总统。
△ 其他诸如经理、总经理、行政主管等头衔在商业领域不会用于称呼某人。这些头衔在文字材料中都被写在个人的姓氏后面。例如，你不会称呼一位总经理为史密斯总经理，而会称他史密斯先生或者用姓氏称呼他。但你可能在介绍时说：“这是我们的总经理，史密斯先生。”
◎ 中国人
△ 对中国人而言，名字的顺序并不如美国人和澳大利亚那样容易令人混淆。
△ 中国人通常把姓放在名字的最前面。但当加上了英文名字后，名字的顺序就变得复习了。人们有时也会把英文名放在最前面，然后是姓，跟着再是名字。他们也可能在某些时候用一个顺序，在其他的时候用不同的顺序书写姓名和英文名。这对他们而言没什么区别。举例来说，碧琪·赵刘淑娟等同于赵刘淑娟·碧琪、赵碧琪刘淑娟、赵碧琪淑娟刘、碧琪赵。
△ 然而在官方的文件中以及电话目录中，总是先姓氏，后名字。
△ 香港特别行政区和台湾的女性结婚后通常在姓名中加入他们丈夫的姓，会被称作李太太 （李是她丈夫的姓）。
△ 然而，在中国，女性通常使用自己的姓，甚至在结婚之后。
△ 称他人为先生、太太或女士时在前面加上他们的姓总是没错的。如果一个女人已婚了,她会纠正你，并且告诉你这个姓是她丈夫的，她已经结婚了。然后你应该称她为**太太（**是她丈夫的姓）。
△ 除非被纠正，你可以称呼年轻女士为小姐，并在这个称呼之前加上姓。
△ 你不知道对方姓什么或者不想加上姓氏时，可以直接称呼对方先生、太太、女士。但是“小姐”这个称呼用得不多，因为它还有其他意思，在中国的某些地区可能会冒犯了年轻的女士。
△ 不要直呼中国人的名字，除非对方要求。用名字称呼某人说明你们是亲密的朋友。这在中国尤其如此。
△ 在中国，“老”是“年长”的意思，“小”是“年轻”的意思，这种称呼普遍被附加在姓之前。比如：老李（年长者李先生/女士）、小王 （年轻人王先生/女士）。
△ 中国人因尊称别人而喜欢用夸耀性的头衔，比如，用高于实际的头衔称呼他。但没有人会去纠正它。这在中国似乎像是一种惯常的做法。
△ 如果他人用高于实际的头衔向你作介绍，也不必去纠正它。不然就可能使被介绍的人感到尴尬。
△ 中国人有个传统，即是对家中的男性进行排辈。所有同辈的男人，他们名字的中间或者最后一个字都是相同的。
△ 家庭成员之间的称呼可以看出他们的关系。不会说中文的人通常不能由称呼意会他们的关系，但是懂汉语的人能够理解。
△ 家庭朋友的孩子会喊大人为玛利阿姨或乔叔叔，甚至直接称呼阿姨和叔叔（即使他们并无亲戚关系）。如果他们成长过程中称呼某人为阿姨，一生都会这样称呼她。
△ 这被认为是一种对大人表示尊敬的方式，也说明这个人是朋友。
△ 同样地，他们也用阿姨和叔叔称呼亲戚。
△ 成人初次见面时决不会被要求称呼对方为阿姨或叔叔（当然，除非他们真的是亲戚关系的阿姨和叔叔）。
△ 昵称在中国人当中非常普遍。和朋友说话时，人们常使用这些昵称。
△ 中国人也经常给和他们一起工作的外国人起一个中文名字。这种昵称可能是英文名的直译，或是一个描述性的名字。这些名字能带有相当的谄媚或者侮辱的意味。他本人可能不会知道这个名字的真正含义。
△ 在传统的中国家庭，出生时通常不会取英文名（或基督徒名字）。 在学校、朋友或老师可能帮他们起一个英文名（通常是在英语课上）。
△ 中国自从1949年以来，男人和女人都称彼此为同志。这种传统从90年代后开始有所改变，虽然它仍然在官方的政府典礼和高级政府官员会议上被使用。
△ 在中国没有授予的荣誉称号。
△ 然而,商业头衔会被用于个人的姓之后。例如，李经理 （汉语口语）, 但是用英文交流或翻译成英语时不会使用。人们会称这个人为“先生”或“夫人”，在称呼前面加上姓。
△ 职业头衔，比如王医生这样的称呼，会被用于个人的姓之前。
△ 律师的职业头衔在中国的使用和医生的称呼方式差不多，你可以称一位律师为王律师或者王先生或者用英文称他“王先生”。
社会的衣着习惯
澳大利亚人越来越时尚，在过去的20年中对衣着很讲究，如今很多人穿衣都会跟着最新的潮流。大多数澳大利亚人在职场以外穿着很随意，尤其是大城市之外以及夏季的时候。个人的穿着并不能反映他拥有的财富和地位。一个非常富有的男士可能会穿相当普通的运动短裤，而一个毫无成就的人可能衣着休闲而洒脱（例如，笔挺的长裤配以有领的编织衬衫）。在顶级饭店里见到穿着笔挺西装或穿牛仔裤夹克衫的人都是很普遍的。有些俱乐部[像高尔夫或者赛马（草皮）俱乐部]对穿着还有特别的要求，但是大多数地方对人们的穿着要求都很宽松。轻快的休闲装变得越来越流行，如果你不确定该穿什么衣服，这是一个不错的选择。作为一种时尚，女性现在更喜欢穿长裤或者西裤，这种穿法可以适合各种场合：从正式场合、起居室到休闲场所。虽然很多人觉得澳大利亚人喜欢穿休闲装，但是也有很多人出席正式场合时喜欢穿正规服装。男士会穿黑色礼服。还有些场合，比如墨尔本杯（每年11月的赛马会）上，最引人注目的就是很多女士戴着款式别致的帽子，另外，由于太阳的缘故，女士常常戴帽子。所有大学以下的学校（公立和私立的）都有校服，孩子们在校期间必须穿校服，包括要戴帽子。
美国人一直跟随最新的时尚潮流，尤其是对于休闲装和时尚的职业装。他们喜欢在日常生活中穿时尚的休闲装，在办公室中穿职业装，在正式的派对上穿晚礼服。他们很在意自己穿的品牌，不想让自己穿着过时，也就是说，他们不想因为自己的穿着过时而感到尴尬。很多人在星期天还会为了上教堂而特意打扮一番。女士长期以
来都可以在任何时候穿西裤、套装或者裙子，从大多数正式场合到办公室。许多美国人觉得舒适是相当重要的，因此，当人们需要走路到工作的地点时，不论穿什么衣服，都可能会穿舒服的步行鞋子。上班族到了办公室会换上得体的鞋子。舒适的休闲装比起那些穿起来不大舒服的衣服而言，常常更受欢迎。
大多数中国人在日常活动时穿着随意，除非去工作，去社交场合或者参加派对。
当然，每个国家都有一些人很关注衣着的风格和流派，而且会紧跟时尚潮流。在娱乐业以及年轻人当中尤其如此。很多参加特别的社交场合的人也会尽量穿得时尚。澳大利亚人和中国人都变得越来越时尚，消费意识比以往几十年都更强。
◎ 澳大利亚人
△ 澳大利亚人通常穿着极其随意，尤其是在炎热的季节。
△ 你未必能从他们的衣着中分辨出个人的财富和地位。很多极端富有的人处于私人空间时穿着非常马虎随意。
△ 某些大城市中，一些职业女性在上班的路上会穿舒服的步行鞋子，到了办公室再换上高跟鞋子。但是这种做法不如美国那么普遍。
△ 城市中有人穿短裤。
△ 如被邀请到某人家中吃饭，通常会穿轻快的休闲装。这是比职业装稍微不正式的着装方式。
△ 澳大利亚人也喜欢穿着笔挺。有很多社交场合（尤其是在大城市中）要求男士们穿黑色晚礼服。女士出席这种场合时都要穿正式的长/短套裙或者裤装。
△ 如果被邀请参加一个下午的烧烤聚会，人们都会穿运动短裤、T恤或者轻快的休闲装。
△ 很多职业人士穿着日常工作的职业装赴宴或者参加社交场合（比换成休闲装更加简单）。
△ 大多数邀请柬中会包括对于服装的要求，如果没有，轻快的休闲装是一种保险的选择。
△ 所有大学以下的学校（公立和私立）学生在校期间必须穿校服，包括要戴帽子。
△ 人们会为了遮太阳而戴帽子。在特殊的场合（比如每年的墨尔本杯赛马会），人们会戴时尚的帽子。此外一些年纪稍大，穿着更为传统正经的女士也会配以正式的帽子。
△ 到澳大利亚来的人要记得澳大利亚位于南半球，其季节与美国及中国相反。也就是说澳大利亚处于夏季时，美国和中国正处于冬季。
△ 澳大利亚是一个大陆国家，很多地区都处于热带。但塔斯马尼亚, 一个位于南端的一个岛，却四季分明，而且可能在夏季下雪。
△ 有些俱乐部[特别是高尔夫和赛马（草皮）俱乐部]对穿着有特别要求，但多数其他地方都没有这类规定。
△ 甚至在比较好的饭店里，晚上人们的着装也是各式各样的，从正式职业装到休闲衬衫和长裤都有。你也可能见到穿牛仔裤和夹克衫的人，当然不包括指运动短裤和T恤。
△ 在其他用餐的地方，人们的穿着通常非常随意，尤其是夏季和周末。
△ 在乡村和郊区，穿着相对来说总没那么多讲究。
△ 大多数人参加葬礼时都穿黑色或深色衣服。
△ 传统上，新娘都会穿白色婚礼服，虽然现在也有人穿其他颜色。习惯上，你不会穿黑色衣服参加婚礼，但现在人们并不是严格遵守这一准则的。
◎ 美国人
△ 在大多数公共场合可以穿各种各样的衣服：职业装、最时尚的衣服或者非常休闲的服装。
△ 在一些大城市，职业女性在上班的路上会穿便于走路的步行鞋子，到了办公室再换上高跟鞋子
△ 城市中有人穿运动短裤。
△ 被邀请到某人家中吃饭时通常会穿轻快的休闲装。这是比职业装稍微不正式的着装方式。
△ 需要穿黑色礼服出席某些社交场合是会得到预先通知的。女士出席这种场合时会穿正式的长/短套裙或者裤装。男士们则穿黑色燕尾服。
△ 在大城市中，有些人还会穿着正式的礼服去剧院，特别是参加首映礼。
△ 在城市中，时尚对很多人而言都是非常重要的。
△ 大多数俱乐部和部分顶级饭店对穿着都有要求，人们必须遵守这些规定。到达之前，最好要检查一下自己的服装是否符合这些要求。如果你的穿着不符要求，有些饭店会借给你上衣和领带。
△ 公立学校没有校服，大多数私立学校也不要求学生穿校服。
△ 有些团体的人需要穿制服以体现他们是属于同一个团体的。
△ 很多公司也是如此。虽然现在已无此要求，但过去在IBM，所有的男士必须穿白色衬衫。很多人现在还保持这样的习惯。
△ 虽然美国人喜欢穿舒适的衣服，很多人也很注意穿着，他们不希望自己穿得不合潮流。
△ 某些节日也会有特殊的着装要求，比如在万圣节（爱穿新奇古怪的服装和少见的化妆服）、圣拍德节（穿绿色服装）或者作为一个运动队的支持者。
△ 他们去教堂时可能会穿轻快的服装（男士——套装加领带）。
△ 大城市中的美国人穿着还是比较保守。在乡村地区的人则穿得更为随意。
△ 多数人参加葬礼时会穿黑色或深色服装。
△ 传统上新娘都会穿白色婚礼服，虽然现在也有人穿其他颜色。习惯上，你不会穿黑色衣服参加婚礼，但现在人们并不是严格遵守这一准则的。
◎ 中国人
△ 在日常生活中，中国人喜欢穿舒适随意的服装。男士穿衬衫（不用打领带）和长裤就可以了。在夏季，有些人喜欢穿短裤，但不是在办公室里。
△ 女士穿女式衬衫、短裙、衬衫以及长裤。有些人喜欢穿休闲的裙子或者任何时尚的服装。
△ 参加晚餐聚会时，她们会穿衬衫、夹克衫、裙子或者裤装。正式的派对礼服在中国普通的商业聚会上还未普及。但在特别的社交场合，比如慈善舞会、婚礼上，有些女士会穿正式的派对服装表现对聚会的尊重。男士通常都穿西装。很少有人穿燕尾服。
△ 中国人不希望自己的穿着有失得体。在日常生活中，人们不会因为穿得不够好而丢面子。
△ 但是，在社交场合穿得体是很重要的。主人家或者重要的客人会穿剪裁讲究、合身份的服装，在这些场合穿着马虎是很丢脸的事。
△ 也有人穿解放装，尤其是在乡村地区或者某些正式的政府聚会上。这可以代替西装作为一种正式的服装。现在这种服装比十多年前少见多了。
△ 许多农村的人以及上了年纪的人（男人和女人）还会穿传统的中式套装，称之为唐装。裤子和上装都是用同样的材料剪裁而成的。
△ 传统的中国服装经常是丝质的，这种材质的服装也可以是女士在非常正式的场合所穿的，这种服饰称为旗袍。有些非中国籍的女士在亚洲也会穿这种样式的衣服。中国人觉得老外穿这种衣服很有趣，虽然有时也是出于欣赏而夸奖几句，但一般都是客套的话。
△ 红色寓意喜庆、爱情、好运和财富。因此，传统的婚礼服饰都是红色的。但是很多新娘如今也会穿白色婚礼服。客人的服饰颜色并不重要。
△ 白色通常用于葬礼。还有很多地方习俗需要不同的人穿不同的服饰，这些服饰代表他们和死者不同的关系。比如，某些地区，女性家庭成员需要在头上佩戴白色或者蓝色羊毛线结成的小花。
对吸烟的态度
吸烟有害健康这一点已经得到美国人和澳大利亚人的广泛认可。加上很多烟草公司遭遇的官司,导致许多地方已经禁止吸烟。因此，美国人和澳大利亚人到不同的地方旅行时，会注意相关的规定,但是在中国这样的国家，吸烟还很普遍,大多数室内场所、饭店和公共场所都允许吸烟。并非说美国人和澳大利亚人不抽烟，只是他们越来越意识到二手烟对于健康的危害性，不吸烟的人希望身边的人也不要抽烟。
在澳大利亚和美国，公司内、建筑物内、饭店和公7Pl82dtPmwAo/3U2K2XExg==共交通场所（包括飞机上）都禁止抽烟。澳大利亚的酒吧和俱乐部仍然允许吸烟，但已经处于禁烟边缘。吸烟者被迫要到室外去抽烟。你会在大多数办公楼的外面看到人们站着吸烟，或者看到人们坐在咖啡厅外面抽烟。
如果你去美国或者澳大利亚，最好遵守这些规矩。不要在会议上问对方是否可以抽烟。大多数会议安排了休息时间，允许吸烟者到室外去抽烟。即使你有烟瘾，也只能在休息时间抽烟。在飞机上、公共交通工具内、大多数室内场所，吸烟是违法的。如果你在禁烟区吸烟，会被开罚单。如果在禁烟区抽烟，也可能会遭到周围人的鄙视，并且被告知在这些地方是禁止吸烟的。如果你坚持要抽烟，人们可能会非常粗鲁，叫来管理人员强行让你停止吸烟并对你进行罚款。
商场的习惯
名 片
名片的重要性体现在两个方面。首先，可以在名片上寄予什么希望。其次，你如何与人交换名片以及之后如何处理这些名片。
名片对中国人而言真是必不可少的。名片就像是中国人的迷你简历。它包含了个人的大部分重要信息，比如学历、头衔、职位、享受的社区服务、所受奖励。如果你收到一张折叠的、双面的名片，也不必惊讶。这种名片可以让他们不必再进行自我吹捧。当中国人给你一张名片时，你要稍微看上几分钟而不要直接塞进口袋，因为这是很不礼貌的举动。通常，在会面时，应该把名片放在身前的桌子上（被认为是礼貌的举动）。这样你就能记住对方的姓名和头衔，同时也表现了对对方的尊重。
去中国旅行的话，美国人和澳大利亚人必须保证带上足够的名片，因为在商场上，中国人希望你会给每一个人发名片。
在美国和澳大利亚，名片也很普遍，但不像中国那样理所当然。美国人的名片包含的信息有姓名、联系方式、公司名称、职位、资格和头衔。澳大利亚人的名片也包含类似的信息，但通常不包括个人的资格和荣誉头衔。
美国和澳大利亚的商业会晤，不论是一对一的还是团体的，人们都会互换名片。递上名片的时间不像中国人那样有严格的讲究。虽然在刚见面时交换名片更为多见，如果需要，他们有时也会在会谈结束时互换名片。大部分人会与你交换名片，但是如果有人没有回你一张，也不必惊讶。
对美国人和澳大利亚人而言，名片并不是一件私人物品。因此，无论你如何递上名片以及把它放在何处都不代表任何意思。收到人家的名片后立即放进身后的口袋或在上面写东西都是常见的事。
◎ 澳大利亚人
△ 名片虽然不像在亚洲地区那样理所当然，大多数企业也都使用名片。组织的大部分中层和高层人员都拥有名片。
△ 澳大利亚人把姓名、联系方式、公司名称等信息印上名片。大多数澳大利亚人不会把学术头衔印在名片上，但在某些行业中正在开始普及。
△ 家庭的联系方式等个人信息不会包含在名片中，除非是企业的一部分。
△ 有些公司和个人为了营销而使用不同尺寸的商业名片，在上面印上自己的彩色照片，有时还会把营销信息印在名片背面。
△ 交换名片可以不拘礼节。他们或是把名片递给其他人（用单手递），放在桌上、放在桌子边沿上，在会谈结束时递名片甚至可能隔着桌子直接把名片扔过去。关于什么时候，怎样接名片都没有一定的标准。
△ 名片并不是私人物品，在名片上写东西是能够被接受的。
△ 同样的，一收到名片就把它塞进皮夹、后袋、公文包里都能被接受。
△ 在大型商业会议上，普遍会把名片统统放在身前的桌上。 然而，与会的一两个人没有名片是很正常的。这些人通常都是职位较低的人，但也可能是职位最高的人。
△ 在讨论会和正式会议上，很多人会把商业名片附在介绍公司的小册子中。
◎ 美国人
△ 名片虽然不像在亚洲地区那样理所当然，大多数企业也都使用名片。组织的大部分中层和高层人员都拥有名片。
△ 美国人通常把姓名、联系方式、公司名称等信息印上名片。虽然在某些行业中习惯于把头衔印上名片，还有很多人的名片上不包括这种信息。
△ 家里的联系方法等个人信息不会包含在名片中，除非是企业的一部分。
△ 为了营销，有些公司的名片上印有个人的彩色照片、公司业务的简短描述，还会使用不同尺寸的商业名片。
△ 交换名片可以不拘礼节。他们或是把名片递给其他人（用单手递），放在桌上、放在桌子边上，在会谈结束时递名片甚至可能隔着桌子直接把名片扔过去。关于什么时候、怎样接名片都没有一定的标准。
△ 在名片上写东西是能够被接受的。
△ 同样的，一收到名片就把它塞进皮夹、后袋、公文包里都能被接受。
△ 过去认为在会上把名片放在身前的桌子上是很失礼的。这种亚洲的商业习惯，如今在美国已经是可以接受的了。
△ 如果是大型会议，通常要确保在会议之前每个人就能收到其他所有人的名片。然而，与会的一两个人没有名片也是很正常的。
△ 在讨论会和正式会议上，营销人员和市场推广人员在给别人送上介绍公司的小册子中时会把名片附在其中。
◎ 中国人
△ 对中国人而言，名片是一种必需品。如果你没有名片，说明你不够重要。
△ 中国人喜欢把所有头衔，包括在公司内的职位、学术头衔、官方及社区服务的非官方头衔等都印上名片。中国人的名片是一份微型的简历。它可以告诉别人所有关于某人的重要信息，而不必名片的主人再去自我推销。
△ 中国人可能会在名片上夸大自己的头衔以显示自己的重要性。
△ 家里的联系方法很少会印上名片，但个人的移动电话可能会印上去。
△ 名片一面用中文，另一面用英文的方式，在许多中国人当中已经相当普遍。如果你在中国做生意，建议你也采取相同的方法，因为很多中国人还不具备良好的英语能力。
△ 交换名片要遵循一定的礼节。如果你初次见到某人，最好要递上名片，并且要用双手递上。接过他人的名片时也要用双手。
△ 由于中国人很在意地位，他们会花上几分钟仔细地看名片，以便确定你是谁以及你在公司的地位，比如在你公司所处的阶层，是不是决策者。
△ 你呈上名片和接受名片的方式，以及如何处理接过的名片都体现了对他人的尊重或不敬。
△ 在会上，如果你还在和他人说话，不要把他的名片收起来，而应该拿在手里或放在身前的桌上。
△ 名片被视为私人物品。在上面写字，当面把它放在身后的口袋内都是不尊重对方的表现。
△ 在会议期间（尤其是大型会议）人们会根据他人的座位依次把所有人的名片都放在桌上。这不仅有助于记住他人，同时也体现了对他人的尊重（说明你的重要性，是值得结交的）。
职业装
在过去的几年内职业装在美国和澳大利亚的变化尤其大。越来越多的公司在一周内可以有一天或一天以上的时间着便装。有些公司对此有例外的政策。例如，雇员要会见顾客时，需要着职业装。美国有一家公司在入口处竖了一个标示：我们每周五可以着便装。请尊重我们的员工在周五有穿便装的权利。
除了这些新近的变化，美国人、澳大利亚人及中国人都学习欧洲的着装习惯：深色西装、有领的衬衫、配上领带。各行业的高级行政人员都会这么穿。但是各行业中低于一定行政级别的人有不同的着装标准，世界上其他地方也是如此。例如，市场营销人员、从事艺术、时尚类工作的人穿着更加时尚。零售人员要根据他们所销售的东西恰当地着装。
职业装可以反映个人在公司的职位高低。在这方面，中国比美国和澳大利亚更为明显。高层人员会穿与之身份相符的制服，职位越高，服饰越昂贵。
这三个国家的大多数公司希望职业女性着装正规，而不要穿得像去赴约。这是对所有阶层员工的要求。但某些公司、某些地区更强调这点。
◎ 澳大利亚人
△ 着职业装的习惯源于欧洲。
△ 大城市和大公司的男士应当穿深色西装、配有领衬衫、打领带。低层男性常常只需着正规长裤、职业衬衫。
△ 在该着制服的场合穿夹克衫以及不匹配的长裤（例如运动夹克）会被认为过于随便而不能被接受。在休闲的场合这样的着装才能被接受。
△ 女性的着装没有那么严格的规定，职业装（套裙或裤装）、夹克衫、套装均可。在一般的行业中，裙子、长裤或衬衫都是可以接受的。
△ 对非高层人员的着装要求相对低一些。
△ 大城市以外的地方着装相对随意，但在大公司里通常要穿西装系领带。
△ 很多公司已经在周五实行穿便装的制度，有些甚至每天都穿便装。这些便装通常是指有领的衬衫配长裤，而不是牛仔裤和T恤。
△ 不同行业的着装标准也不同，比如制造业、农业、广告、艺术、教育行业、时尚领域等。然而，高级行政人员通常会穿职业装，尤其是会见公司外面的客人时。
△ 有些公司有其自己的制服，比如航空公司、某些饭店、银行。
◎ 美国人
△ 城市中，职业装是保守的服装。大多数人遵从深色西装、配有领衬衫、打领带的着装习惯。
△ 在该着制服的场合穿夹克衫以及不匹配的长裤（例如运动夹克）会被认为过于随便而不能被人接受。在休闲的场合这样的着装才能被接受。
△ 女性着职业装（裙装或裤装）、夹克衫、套装均可。关键是要与公司或行业内男士着装的正式程度相符。
△ 对非高层人员的着装要求相对低一些。
△ 大城市以外的地方着装相对随意，也不那么关心最新的时尚。
△ 很多公司已经实行在某些天穿便装的制度，某些情况下甚至每天都可以穿便装。当你参观一个大公司的总部时看到很多人着装随意，也不必惊讶。他们的着装未必和他们的在公司的地位相对应。
△ 不同行业有不同的着装标准。比如，时尚领域的人穿着更为前卫。
△ 有些公司也有自己的制服，中层和低层人员都应该着这样的制服。
◎ 中国人
△ 商业活动场合的职业装标准源于欧洲。
△ 职业女性要穿职业装，套裙或裤装都能被接受。这些服装都是深色系的，比如黑色、蓝色、灰色。短裙在商业场合是不能被接受的。女性可以着夹克衫、长裤、衬衫。
△ 中国的某些高层人士会穿传统的解放装,工人穿蓝色中式工作服。自从中国改革开放以来，这种穿着越来越少，尤其是1990年末以后。
△ 商业聚餐时，通常要穿职业装。
△ 中国的公司还没有实行便装制度。
△ 大城市以外的地方着装相对随意。
△ 对非高层人员的着装要求相对低一些。
△ 服装体现了个人的职位和重要性。
△ 不同行业有不同的着装标准。
△ 有些公司也有自己的制服，中层和低层人员都应该着这样的制服，比如宾馆、饭店、航空公司、工厂。
工作时间
在此，我们把这三种文化通常的工作时间作了罗列，但是很多人实际的工作时间比官方规定的要长。这个时间表通常适用于高层人员，但低层员工也需要工作更长的时间。例如，美国的初级律师、医生、管理咨询员要比他们的经理级同僚工作更长的时间。
中国人的工作时间通常超过官方规定的时间，而且某些公司希望员工这样做。人们经常不会在意你做了多少事，而只关心你工作了多长时间。高层的工作时间应该是最长的。
◎ 澳大利亚人
△ 通常的工作时间是：9:00~17:00，从周一到周五。
△ 很多企业的人员由于其工作性质，工作时间相当长。
△ 制造业根据劳动合同在不同的天和时段设定不同的加班费和奖金比率。
△ 有些工作需要24小时轮班。
△ 零售商店、饭馆、俱乐部等的营业时间都要遵守法律规定。其他诸如银行等企业的开门时间也受到一定的监管，最近在某些地区才被允许在周六开门营业。
△ 传统的营业时间是上午10：00至下午5：30。周一、周二、周三、周五，周四有夜市（商店营业至晚上9：00），周六上午9：00至下午1：00营业半天。
△ 这种情况在澳大利亚的大城市中已经有所改变。许多零售商店周日也营业，咖啡厅、饭店、酒吧及大超市的营业时间更长，甚至有24小时营业的。
△ 然而，传统的营业时间习惯还是存在，尤其是在大城市以外。
△ 早餐会并不多见，但早晨的例会或讨论会现在越来越普遍。
△ 很多企业在工作日及周末安排研讨会或异地会议。
◎ 美国人
△ 通常的工作时间是：9:00~17:00，从周一到周五。
△ 某些行业开始工作的时间特别早，特别是营运性部门。例如，与燃油类相关的行业传统上7：30就开始工作了。
△ 很多企业的人员由于其工作性质，工作时间相当长。
△ 制造业有各种时段的工作时间，并且有轮班制度。
△ 24小时营业的商店在美国已经存在很多年了。
△ 早餐会、晨会和讨论会相当普遍。
△ 很多企业在工作日及周末安排研讨会或异地会议。
◎ 中国人
△ 官方的工作时间是从周一到周五：9j5Mp/9H5HYJ7YC+is82BSQ==:00~17:00，周六：9：00~13：00。
△ 很多人由于处于公司的高层，其工作时间更长些（10~12小时）。高级员工经常要工作更长时间。
△ 职业男性还要在正常的工作时间以外应酬客户和拜访者。
△ 早餐会在香港特别行政区很普遍，但在中国内地还未普及，除非是为了接待外宾。
△ 营业时间比较长，而且不受法律限制。
△ 随时随地的研讨会以及在周末工作的情况不足为奇。
企业年度
◎ 澳大利亚人
△ 税务年度是从7月1日至第二年6月30日。
△ 大多数澳大利亚人会根据税务年度制作财务报告。然而有些公司的财务和税务年度是不同的。大部分全球性公司的财务年度与其母公司一致，通常是从1月至12月。
△ 参观访问的最佳时间是2月至12月中旬。
△ 学校的暑假是1月。很多人从12月底开始放假。
△ 澳大利亚位于南半球，其季节和北半球正好相反。
K2ApX++Zj+fmjeBKDyWWDQ==△ 夏季——12月1日至2月28日
△ 秋季——3月1日至5月30日
△ 冬季——6月1日至8月31日
△ 春季——9月1日至11月30日
◎ 美国人
△ 财务年度和税务年度都是从1月至12月。
△ 参观访问的最佳时间是2月至12月中旬。如果可能，最好避免学校暑假时间，另外要确保你要拜访的人正好有空，因为大多数美国人每年可能只有两周的假期。
△ 通常假期和学校放假的时间是5月下旬至8月中旬。
△ 感恩节的周末（11月的第四个星期四）不是一个安排商业活动的好时间，因为大部分人要享受4天的周末。这是一个属于家庭的节日，现在越来越多的美国人回家过感恩节，而不是在外度假。
△ 美国位于北半球。
△ 夏季——6月至9月
△ 秋季——10月至11月
△ 冬季——12月至2月
△ 春季——3月至5月
◎ 中国人
△ 中国的税务年度是1月至12月。大多数公司的财务年度也是如此。
△ 要避免在以下节日时到中国参观访问：
劳动节——5月1日至10日
国庆节——10月1日至10日
中国新年（也叫春节）每年时间都不同，但通常在1月底或2月初。国定假日是7天，但有些工厂可能会关上三星期，以便让工人回老家过年。
△ 通常的假期和学校假期是6月中旬至8月底。
△ 中国位于北半球。
△ 夏季——6月至9月
△ 秋季——10月至11月
△ 冬季——12月至2月
△ 春季——3月至5月
时 区
澳大利亚有四个时区，夏季则有五个不同的时间。美国有6个时区，其中包括阿拉斯加、夏威夷和在美国大陆的4个时区。
有趣的是，中国尽管疆域辽阔，跨越几个经度，却只有一个时区。中国以北京时间为准。
◎ 澳大利亚人
△ 澳大利亚的冬季有4个时区，称为标准时间。
△ 除了昆士兰州的布理斯班以外，澳大利亚西部（伯斯）、北部地区等大多数地区在夏季都采用夏令时间。也就是说，夏季有五个时区。
△ 在新南威尔士时（NSW）、维多利亚省（VIC）、首都地（ACT）和南澳（SA），夏令时间从10月份的最后一个周日凌晨2点开始，结束于3月份的最后一个周日凌晨3点。在塔斯玛尼亚州，夏令时间于10月份的第一个周日凌晨2点开始，要比上述地区提前一个月。
△ 要知道，从美国去澳大利亚旅行，跨过太平洋上的一个时区时，你会在路上少掉一天时间，而在回去的路上，你又会多得一天时间。
△ 请看下面的时区表。
澳大利亚的时区
◎ 美国人
△ 美国大陆地区跨四个时区。格林尼治标准时间-0500至格林尼治标准时间-0800 （-表示减），另外两个时区是指夏威夷、阿拉斯加和几个岛屿。
△ 标准时区是：
东部格林尼治标准时间-0500 （纽约）
中部格林尼治标准时间-0600 （芝加哥）
多山地区格林尼治标准时间-0700 （丹佛）
大西洋地区格林尼治标准时间-0800 （加利福尼亚）
阿拉斯加格林尼治标准时间-0900
夏威夷及阿留申岛格林尼治标准时间-1000
△ 夏季实行夏令时间（3月至10月）。也就是说，所有的地区都在夏季把时间往前调整一个小时。
△ 记住美国位oku+Dk6ztiG0Y2eWkTW2MQ==于北半球。
△ 请看下面的时区表。
美国的时区
◎ 中国人
△ 中国所有地区只有一个时区：格林尼治标准时间+0800。
△ 夏季不实行夏令时间。冬季和夏季的时间没有区别。
△ 北京时间和香港特别行政区的时间是相同的（格林尼治标准时间+0800）。中国其他地区也使用相同的时间。
△ 记住中国位于北半球。
约 会
准时是中国人赴会最重要的一点，尤其是会见高层政府人员时。中国人需要提前知道会议上的议题，以便能够安排合适的人员以及职位相称的人参加会议。
你应当提前1~2周安排会议，如果可能甚至更早。但是，在最后一分钟知道对方有空时才与对方约好是与面子无关的一件事。
美国人和大多数澳大利亚人也喜欢准时出席商业会议。他们也想提前知道谁会出席会议以便派出合适的人员，但他们对某些礼节和规矩不如中国人那样讲究。开会迟到会给别人留下坏印象，尤其是迟到超过15分钟的话。你应当打电话告知对方你会迟到（如果由于某些原因而耽搁了），无端迟到是很不礼貌的。
在美国和澳大利亚，如果对方有空，你可以在最后一分钟约定，但通常职位越高的人越需要提前预约。提前预约的时间过去通常是两周，但如今已经显得太短了，因为人们比以往更忙，尤其是在年假期间。
美国人经常开晨会和午餐会，而晚餐会少得多，除非他们要招待来自城市以外的客人。澳大利亚人通常不开晨会，但午餐会很普遍，晚餐聚会也都是为了招待客人，而不是通常的商业会面。如果早餐和午餐是工作餐，意味着你要像在商业会议上一样工作。这种工作餐通常是快餐，比如午餐时供应三明治和水果。每个人都应当在这期间持续工作。这不是社交场合。晚餐聚会则不同。人们也会谈论商业话题，但更多的是非商业话题，工作晚餐并不多见。
对中国人而言，早餐会并不普遍。他们有商业午餐和晚餐，但不同于工作餐。他们在用餐会讨论商业话题，但也不排除其他话题。
◎ 澳大利亚人
△ 在澳大利亚，你几乎可以打电话约任何人，甚至是你根本不认识的人。
△ 如果你来自一个著名的公司，有时候更加容易与别人预约，但即使不是，如果你告知自己是谁，为何要约对方见面，大多数澳大利亚的商人也会答应见你。
△ 如果已经有人推荐你去见某个人，你应当在约会时提到那个人，除非推荐人要求你不要说出他们的名字。
△ 商业会议，人们应当准时。迟到被认为是无礼和缺少职业素质的表现。
△ 职业性的会议通常会准时开始。参加商业会议应当提前几分钟到场，而不该迟到几分钟。
△ 通常，提前一段时间预约（1~2周）是可以被接受的，但是，对于高级行政人员和政府官员，最好尽早约好，以便能够安排在双方都有空的时间（提前1~2个月） 。
△ 也有例外，比如要邀请主席和高级行政人员出席大型的社交聚会，或者在圣诞季节（如今是11月和12月）。在这种情况下，你应当尽快预约，如果可能，甚至可以提前好几个月。
△ 和美国人、中国人一样，澳大利亚人也希望提前知道谁会出席会议以及会谈的议题。这有助于他们确定派谁出席比较合适（同等级别的）。
△ 虽然过去商业人士见面并不需要提前确定议程，但这在当今被认为是缺少职业化素质。
△ 在社交领域，提前两周预约是普遍的做法，虽然也有很多人现在很忙，如果要约在周末活动，需要更早预约。
△ 在社交领域，人们不会那么准时，但总会在15分钟以内到达。如果是正式的晚餐，人们也应当准时到场。
◎ 美国人
△ 在美国，你几乎可以打电话约任何人，甚至是你根本不认识的人。
△ 如果你来自一个著名的公司，有时候更加容易与别人预约，但即使不是，如果你告知自己是谁，为何要约对方见面，大多数美国商人也会答应见你。
△ 如果事先有人推荐你去见某个人，你应当在约会时提到那个人，除非推荐人要求你不要说出他们的名字。
△ 美国人要求守时。如果是商业会议，迟到5~10分钟就被认为是迟到了。
△ 商业会议必须提前安排。有些会议可能在很短的时间内发出通知，这就取决于对方是否有空了。如果对方恰好有空，并不说明他不够重要。
△ 通常，商业会议会提前2~4周作出安排。
△ 如果是商业会议，美国人希望提前知道谁会出席会议以及会谈的议题。这有助于他们确定派谁出席比较合适（同等级别的）。
△ 在会议开始前排好议程被认为是专业化的体现。对于相当正式的会议，议程通常会在开会前送达每个出席会议的人手中。
△ 在社交领域，提前两周预约是普遍的做法，虽然也有许多人现在很忙，需要更早预约。
△ 在社交领域，人们不会那么准时，但总会在15分钟以内到达。如果是正式的晚餐，人们也应当准时到场。
◎ 中国人
△ 你需要一个双方共同的朋友或者中间人来安排你与一个素不相识的人见面。
△ 如果这个共同的朋友出席你们的初次见面，那就更好了。
△ 如果某人建议你约见某人，他通常需要打电话或者写纸条通知对方，以确保对方能接受你的邀请。
△ 守时是很重要的。最好提前5分钟到达，而不要迟到5分钟。
△ 如果参加商业会议或者参观公司、工厂，务必要准时。让主人等你是很不礼貌的，因为这段时间是他安排好给你。
△ 会议必须提前1~2周安排。建议你预约高级行政人员或者政府官员要尽早。如果你是好朋友，可能在很短的时间内就会通知你开会。高级行政人员可能会在最后一分钟接到要去参加重要会议的电话。这不会被认为是不尊重对方。
△ 安排会议时，中国人希望知道将参加会议的人是什么级别的人。这点很重要，因为中国人至少要派职位相等的人员参加会议，才能体现对你的尊重。
△ 会议议程通常在开会之前就准备好了。
△ 中国人喜欢在会议结束时签署一些东西。他们喜欢签署理解备忘录，甚至为了做记录而记下会议的一些细节。
△ 在社交领域，提前两周预约是普遍的做法。但如果你知道对方很忙，就要尽早预约。
△ 你应当准时出席社交领域的约会，虽然比起商业会谈，迟到15分钟仍然是可以被接受的。
◎ 中国人
▲ 你必须准时出席与中国人之间的商业会晤。同时你也应当提前安排好日程，确定参加会议的人以及他们的头衔和职位。
▲ 在中国，你需要一个中间人或者共同的朋友安排你与一个陌生人的首次见面。
商业餐
在所有的国家文化中，商场上的人都会和客户、合作伙伴一起吃饭。对中国人而言，这是他们生意场上极其重要的一部分，尤其是为了建立和维持他们的商业关系，和中国人吃饭是件相当重要的事。虽然用餐期间他们也会谈工作，但大多数时间都用于发展私人关系，以便为以后的各种生意打下牢固的基础。
商业聚餐对美国人和澳大利亚人也很重要，但由于竞争的加剧，迫使大多数公司缩减开支，招待客户及其他商业合作伙伴吃饭受到一定的限制。
◎ 澳大利亚人
△ 澳大利亚人不如美国人那么喜欢早餐会。虽然也有，但是不多。但是有早晨举行的研讨会和聚会。
△ 商业午餐普遍得多，而且通常会供应餐酒。
△ 工作午餐不同于商业午餐，每个人在这期间都要像在商业会议上一样持续工作。这通常是快餐，比如三明治和水果，一般不供应酒。虽然不常见，但人们也可能有工作早餐。商业晚餐主要是为了结识其他人，一般不会是工作餐。
△ 如果参加早餐会，你谈的应当是与生意相关的事。这不是一个社交场合。虽然会有简短的闲聊，但大多数澳大利亚人会迅速切入商业话题。
△ 晚餐通常在6:00pm~8:00pm之间开始。
△ 你可以在邀请的时间之后15分钟到达。但最好能准时。
△ 开始的15~30 分钟常常用于喝酒（酒、啤酒，有时是鸡尾酒）及闲聊（天气、家人、旅行、在国内的经历等）
△ 如今很多邀请函上写的是7:00pm~7:30pm，就是说你可以在 7:00pm和7:30pm之间到，但必须在7:30pm之前到达。通常， 7:00pm~7:30p.m.之间会供应酒，晚餐和活动会从7:30pm开始。
◎ 美国人
△ 美国人经常安排早餐会，因为他们经常可以在这个时候见到那些在其他时间很忙的人。
△ 通常希望通过早餐会谈工作。
△ 美国人并不像中国人那样看重吃饭。商业餐期间可以讨论任何需要讨论的话题，同时确保你能吃饱就可以了。
△ 工作午餐不同于商业午餐，每个人在这期间都要像在商业会议上一样持续工作。这通常是快餐，比如三明治和水果，一般不供应酒。虽然不常见，但人们也可能有工作早餐。商业晚餐主要是为了结识其他人，一般不会是工作餐。但如果是会议的延续，可能会变成工作餐。
△ 晚餐通常在7:00pm~8:00pm之间开始。
△ 你可以在邀请的时间之后15分钟到达。但最好能准时。
△ 开始的15~30 分钟常常用于喝酒（酒、啤酒，有时是鸡尾酒）及闲聊（天气、家人、旅行、在国内的经历等）
△ 如今很多邀请函上写的是7:00pm~7:30pm，就是说你可以在 7:00pm和7:30pm之间到，但必须在7:30pm之前到达。 通常， 7:00pm~7:30pm之间会供应酒，晚餐和活动会从7:30pm开始。
◎ 中国人
△ 中国人不喜欢早餐会。除非是与外宾共进早餐。
△ 吃饭，尤其是与商业伙伴、朋友一起吃饭是件重要的事。
△ 虽然商业早餐并不多见，但商业午餐和商业晚餐非常普遍。
△ 在商业餐期间，他们也会讨论工作，但与澳大利亚人及美国人不同。商业餐通常安排在公共饭店或者私人地方，而且也不是快餐。这些活动，尤其是晚餐，主要是为了建立更深厚的关系，促成合作。工厂亦可能会在食堂里为客人提供午餐。
△ 邀请共进晚餐（以及午餐）被看作是一种商业性的邀请。如果你不能出席，最好要回复对方。
△ 很少中国人习惯于工作午餐和工作早餐。
△ 商业人士总是需要招待他们的客户及拜访者。晚餐通常在7:00pm开始，直到10:00pm结束。但在香港特别行政区，用餐的时间比较灵活。中国的大多数政府晚宴会从5:30pm开始，在8:00pm和8:30pm之间结束。 许多商业餐开始于6:30pm~7:30pm间，在 9:30pm~10:00pm间结束。
△ 你必须守时。
△ 开始的15~30 分钟常常用于闲聊（家人、旅游经历、体育运动等）
◎ 澳大利亚人
▲ 中国人很少能习惯于工作午餐和工作早餐。很多中国人会感到惊讶，因为供应的食物相当随意，而且人们就像在会议上那样边吃边谈。通常很少安排娱乐活动或者有利于建立关系的活动。
◎ 美国人
▲ 中国人很少能习惯于工作午餐和工作早餐。很多中国人会感到惊讶，因为供应的食物相当随意，而且人们就像在会议上那样边吃边谈。通常很少安排娱乐活动或者有利于建立关系的活动。
怎样招待商务人员
招待商务人员
生意人总是把饭局作为招待客人、深入了解他人或者促成生意的途径。中国人生活中的很大一部分围绕着饮食，如何招待他人是一门重要的艺术。中国人能从这些礼仪中延伸出很多含义。
了解你的客人爱吃什么、不吃什么和一顿饭本身的好坏同样重要，如果中国人点的菜客人是不爱吃的，他们尤其会感到尴尬。我们为读者举两个例子。在北京，一群澳大利亚高级行政人员的妻子受中国的东道主邀请去一家海鲜馆共进晚餐。她们一坐下，发现自己被装满鱼和龙虾的水槽包围着，就感觉很不自在。当侍者把将要拿进厨房的活鱼和龙虾用网兜捞出来给她们看时，女士们问：“这是我们晚餐要吃的食物吗？”等鱼和龙虾被煮熟了端上桌，女士们并不下筷碰这些食物。她们说吃活鱼是很残忍的。事实上她们在家也会吃鱼，但是不习惯于在吃之前看到将要被杀的活鱼。女士们一点都没动盘子里的鱼和龙虾。对中国人而言，食物在烧之前越新鲜越好。这类饭店要保证海鲜在烧之前都是活的，因此价格很昂贵。中国的东道主为客人提供了他们觉得是最好（最昂贵）的晚餐，想以此来款待客人，也表示对方的重要性。澳大利亚的女士们没有吃海鲜，说明他们没有领会主人的好客。中国的东道主会感到非常失望,不明所以。
另一个例子，在澳大利亚，澳大利亚的主人和一群中国客人之间也有类似的事情。一群前来悉尼参观的中国客人被邀请到一个很高档的西餐厅用餐。给他们上的食物是色拉、乳酪面条、不熟透的烧烤牛肉，以及乳酪加干果的甜食。中国人吃剩了大部分食物，因为大多数中国人，尤其是上了年纪的中国人都不习惯吃生的东西（色拉），不吃乳酪，也不吃半生不熟的肉类。对中国人而言，所有的食物都应当烧熟，因为他们觉得生的或者半生不熟的东西不干净（在任何西餐厅，即使厨师喜欢把食物烧得半生不熟，你也可以要求把肉类完全烧熟）。其中有个中国客人自带了一瓶调味辣椒汁，并且给其他人分享。在澳大利亚，不论吃什么饭，自带调味品都被认为是很不礼貌的。但是在这种情况下，澳大利亚的主人反而因此庆幸，亏了这瓶调味品，才不至于使这顿饭变成一件灾难性的晚餐。
上述两个例子，主人都尽力想用他们自己觉得最好的食物给客人留个好印象，但是都不了解客人喜欢吃哪种类型的食物，他们款待客人的初衷都以失败告终。但是不能否认，这两个例子中，客人们也没有准备好尝试一下不同口味的食物。
虽然上面两个例子都与食物有关，但并非所有商业性的招待都是吃饭。在澳大利亚和美国，公司经常在运动赛事或者文化活动上招待客户和商业伙伴。通常根据客人的喜好结合可以提供的活动来款待他们。
◎ 澳大利亚人
△ 商业性的招待多数是在公共场所（饭店、酒吧、剧院、体育比赛）。
△ 也有在家里招待客人的。
△ 如果你被邀请到酒吧喝酒，除非澳大利亚的主人先谈起工作，不要主动谈工作。要知道澳大利亚人对玩和工作分开得很认真。
△ 由于澳大利亚人喜欢运动，很多公司用大型体育比赛作为商业招待的场所。
△ 用妓女作为商业性招待的方式现在澳大利亚被认为是不道德的行为。
△ 澳大利亚人不同于中国人，他们认为没必要一整天招待客人，希望能给对方留点私人时间。如果生意达成后很多晚上都没有招待你，你也不要感觉受到冷落。
△ 通常需要避免的话题是性、政治和宗教。
◎ 美国人
△ 商业性的招待多数是在公共场所，虽然也有可能在主人的家里。在大城市里，更多的是在公共饭店里，因为人们常常住在较远的小镇上。
△ 在美国某些地区，特别是在小镇上，在家里安排商业性的招待也是很普遍的。
△ 招待的内容可以是早餐、午餐、晚餐甚至早午餐（同时包括早餐和午餐，从11:00am开始）、体育活动、戏剧、或者是当地的特色。
△ 中国人不要对自己受到的邀请有其他想法，因为大多数情况下，主人会尽量安排一些他们觉得可以让客人享受的东西，同时也取决于客人拜访时可以提供的活动以及公司可以获得的（影、剧）票。
△ 虽然妓女曾经被作为一种娱乐方式招待商场上的客户，但现在被认为是不道德的行为。
△ 由于许多美国人住在离公司很远的地方（尤其是在大城市中），他们通常不会安排在晚上招待客人。他们觉得客人需要一些私人时间。要是晚上还要招待客人会令主人一天的工作时间很长，因为他们要在回家的路上花上不少的时间。
△ 通常需要避免的话题是性、政治和宗教。
◎ 中国人
△ 中国人把很多招待活动安排在饭店里。许多生意都是在饭桌上促成的。
△ 如果你有个交往很久的好朋友，并被邀请到他家里吃饭，说明你们的关系确实比较特殊，是真正的好朋友，而不单单是商场上的应酬。
△ 招待你的饭店档次以及菜的档次（比如价格）可以表明你作为一个商业伙伴/朋友的重要性。
△ 被邀请到某人家里吃饭通常让人感觉是一种荣幸。
△ 大部分招待都围绕着饭店和食物。
△ 但中国人也会邀请客人参加社会文化活动，比如看京剧、参观著名的历史遗迹甚至购物。通常不会邀请客人看体育比赛。
△ 有时候会把妓女作为一种娱乐方式招待客户。你可以拒绝，这并不会造成冒犯。
△ 前来拜访的客人至少会得到一个晚上的招待，有时甚至是每个晚上。你最好要接受邀请，这不像社交活动可以任你拒绝。如果你想留一些私人时间，就要在到达之前以及安排整个行程的时候让主人先了解这一点。同时你要有个好借口，而不仅仅是你希望留一些私人时间。
△ 除非你很了解对方，否则不要谈论一些牵涉个人感情的话题，比如宗教、性、政治、台湾问题、西藏问题以及其他引起争议的话题。
招待朋友
招待朋友是社交生活中重要的一部分，也在所有文化中被作为有效的互通人际关系的方式。
澳大利亚人喜欢邀请朋友观看体育比赛、参加烧烤聚会或者到酒吧喝酒。
与澳大利亚人、中国人相比，美国人更倾向于在家里款待朋友。这种习惯在不同的地区有所差异。在大城市中，很多人住在公寓中，因此经常在饭店里招待朋友。而在乡村地区，更多的人会在家里招待朋友。除了食物之外，美国人还会大量借用体育运动和文化活动来款待客人。
中国人基本上都在饭店里招待朋友。为了给朋友留个好印象，中国人会非常客气。只有非常亲密的朋友才会被邀请到家中吃饭。对中国人而言，家是一个安全而且很私人的空间。如果你被邀请到中国人的家中吃饭，说明你很特殊。
◎ 澳大利亚人
△ 虽然澳大利亚人相当好客，但他们通常不会轻易邀请陌生人到家中。他们需要一定的时间才能了解你。
△ 但是一个拜访者经常会被邀请到酒吧喝酒。很重要的一点是，每个人都要轮流付账。如果轮到你的时候你没有付账，澳大利亚人对你就不会有好印象。
△ 朋友，尤其是商场上的朋友，经常一起到饭店里吃中饭。在这种情形下，每个人通常都会付一部分钱。
△ 和朋友一同出去吃晚餐也是相当普遍的。同样的，每个人也都会付一部分饭钱。
△ 另一种普遍的招待方式是下午的烧烤聚餐。通常，由男士负责烧烤。着装可以很随意。有时，客人需要带上一些食物。
qETXadBCKVSaKOZPd2WlhKqi5dhTOGgeFvJIBLrZabo=△ 大部分澳大利亚人热爱运动，也会用参观体育比赛作为款待朋友的方式。另外也有人通过文化活动招待朋友。
◎ 美国人
△ 与澳大利亚人、中国人相比，许多美国人更容易邀请一个新朋友到家中吃饭。这未必表示你是真正的好朋友。
△ 要请你到饭店吃饭也是很普遍的。这在大城市中尤其普遍，因为大多数人住在公寓里或者是很远的郊区。
△ 基于工作关系的朋友常常一起到饭店里吃中饭。通常，每个人都会付一部分钱。
△ 在体育和文化活动场合款待朋友是相当流行的方式。
◎ 中国人
△ 中国人喜欢在饭店里招待朋友。中国人都喜欢出去吃饭，因为家里的空间通常很有限，他们喜欢保留自己的私人空间。因为他们常常和其他家人住在一起。
△ 如果一个中国朋友邀请你到他家中吃饭，那就说明你对他而言是比较特殊的，并且被当作很好的朋友。
△ 中国人喜欢用很好的食物款待朋友。如果你的朋友请你吃非常昂贵的食物，说明你是一个特殊的朋友。之后，如果他请你帮个忙，你应当尽力帮他。
△ 虽然中国人喜欢食物，他们也会通过其他方式，比如社会和文化活动，甚至以陪同购物来招待朋友。
下班后喝酒
我们谈论这个话题是因为在这方面，中国人的习惯与美国人、澳大利亚人的期望有所不同。中国人没有在下班后去酒吧喝酒的习惯。他们倾向于直接去吃饭，并且在那里喝酒。
◎ 澳大利亚人
△ 下班后去喝酒在澳大利亚是很普遍的，人们经常会在周五时聚在酒吧或者工作地点喝酒。
△ 办公室里提供的酒通常是啤酒和葡萄酿造酒,有时候还会提供不含酒精的饮料。
△ 你至少应当参与当中并且喝一杯。
△ 如果去酒吧，每个人都应当轮流付账。你在吧台叫上酒并且拿给其他人喝，称为“你埋单”。
△ 公司在特定场合招待客人时，也会举办鸡尾酒会。这通常是在下班之后，持续1~2个小时。你可以迟到15~20分钟，也可以适时离开。通常，还会供应一些食物。一般的饮料有橙汁、啤酒、酿造酒、香槟，而不是其他类型的酒。
△ 人们经常会在某个地方吃饭之前在其他地方喝酒。
△ 当很多人一同旅行时，人们经常会在晚餐前后聚在宾馆酒吧里喝酒。
◎ 美国人
△ 下班后在办公室喝酒已不是一个普遍的习惯，尤其是在大城市中。许多公司禁止在办公室内喝酒。
△ 大部分人（尤其是大城市中）需要乘火车上下班，因为他们住得很远。同时，工作时间也很不一致。很多人下班后需要继续加班，工作更长的时间。但一群工作伙伴还是会在下了班之后去酒吧喝酒。同时也可能邀请客人同去。
△ 通常，每个人在酒吧都各自付账。
△ 公司在特定场合招待客人时，也会举办鸡尾酒会。这通常是在下班之后，持续1~2个小时。你可以迟到15~20分钟，也可以适时离开。通常，还会供应一些小吃。一般的饮料有橙汁、啤酒、酿造酒、香槟，而不是其他类型的酒。
△ 人们经常会在某个地方吃饭之前在其他地方喝酒。
△ 当很多人一同旅行时，人们经常会在晚餐前后聚在宾馆酒吧里喝酒。
◎ 中国人
△ 中国人不喜欢在下班之后去喝酒，除非是商业应酬。然而，他们喜欢出去吃晚餐，并且在就餐时喝酒。
△ 如今，年轻的上班族，尤其是一些曾在国外居住过或受过教育的人喜欢下班之后去喝酒（啤酒、软饮料、鸡尾酒）。
△ 中国人选择喝的酒类经常是白酒（浓度很高的地方特色酒）以及啤酒。洋酒是进口的，通常相当昂贵。有些中国人开始选择喝洋酒。 △ 最普通的非酒精饮料是热茶、热水、橙汁、西瓜汁或者柠檬类的碳酸饮料。
△ 中国人在吃饭时会喝酒，尤其是特殊场合的正式晚餐。在这些场合所喝的酒可能浓度很高。
吃
吃的重要性
有人“活着是为了吃”，也有人“为了活着而吃”。
中国的民族爱好之一就是食物。中国人“活着是为了吃”。他们的人际关系和生意都围绕着“吃”。接受朋友提供的食物说明你接受他的友谊。有时候，这并不是件容易的事，因为每个人的口味都不同。中国人几乎吃任何可食的东西，包括很多西方人根本不会想到去吃的动物和植物，比如鸽子、狗、蛇、海蜇、海草和海胆等等。有个中国人曾经说过，他们会吃任何背朝着太阳走路的东西，但不会吃任何站着走路的东西（比如，像人一样背不朝着太阳的其他动物）。中国人也会吃动物身上各种西方人不吃的部分，比如鸡脚爪、鸭舌、燕窝以及动物的内脏。
中国的食物很有地方特色，各个地区都有自己的菜式风格和特色菜，有些地区由于其重油重辣的菜式风味闻名，还有些地区以精细和清淡的食物闻名。
大部分中国地区的人吃饭时都会喝热茶，他们有各种类型的茶。通常，茶在饭桌上不是免费供应的。很多中国人也会喝鲜果汁，尤其是橙汁。人们在正式的晚宴上都会喝酒，特别是啤酒和白酒。白兰地是他们很喜欢的酒。中国有很多地方特制的啤酒和蒸馏酒。虽然酿造酒在中国逐渐普遍起来，但只是局限在顶级饭店里供应这类酒。相比于酿造酒，大部分中国人还是喜欢啤酒和白兰地。酿造酒可能非常昂贵，选择范围也比较有限。许多中国人用“酒”这个词来指蒸馏酒，因此你要在主人点菜之前搞清楚他所指的酒究竟是什么酒。
一荤三素是传统的澳大利亚人晚餐。一个荤菜通常是羊肉或者牛肉。然而，澳大利亚人的饮食习惯在上一代人身上已经发生了重大的变化。澳大利亚汇聚了来自176个不同国家的人，因此在大多数情况下，可以找到任何食物，这些食物多少都保留了其原来的风味。如今在澳大利亚几乎可以找到来自任何国家的各种美味食物，尤其是在大城市里。在澳大利亚的大城市以及小镇的大型食品商店里，你可以买到很多不同种类的食物（包括新鲜的食物）。可供选择的食物以及人们经常吃的东西品种很多。虽然我们之前说过澳大利亚人的口味在过去二十年中发生了很大变化，但还有很多人喜欢蔬菜、香肠和肉饼。另一种传统的澳大利亚食物是酒吧餐。酒吧里提供的食物通常相当不错，但还不能达到美食家的要求。与中国、美国不同的是，澳大利亚的食物在全国范围内都没有太大的差异，尽管墨尔本的人觉得他们所住的地方是澳大利亚的美食之城，拥有最好的饭店。
很多澳大利亚人出去吃中饭和晚饭时都会喝酒。澳大利亚的酒很棒。啤酒和软饮料、鲜果汁同样受欢迎。除非要求，不会自动为你提供水。在酒吧及很多咖啡厅中，有水站可以让客人自己倒水喝。虽然澳大利亚人喜欢冰镇的饮料（包括啤酒），但他们都不会在饮料中加冰块，即使要加，也不会像美国人那样加入一整杯冰块。许多澳大利亚人近来在大城市中最喜欢的东西是意大利咖啡。很多澳大利亚人如今喜欢在咖啡厅、饭店、家里享受极具意大利风味的咖啡（卡布奇诺），甚至家里还拥有研磨咖啡的机器。大部分澳大利亚人到美国后都会觉得他们的咖啡味道很淡，不好喝，虽然还是有许多澳大利亚人会喝速溶咖啡。
美国人与澳大利亚人一样，把很多国家的美食融合到自己的菜式中。不同的地区有其明显的特色和风味。由于美国人比以往更加繁忙了，只有一个人上班的家庭越来越少了，因此方便就变得尤为重要。快餐业在过去30多年的发展速度令人惊讶。许多到美国参观的澳大利亚人和中国人似乎都会认为美国人只会吃快餐。美国是许
多连锁快餐业的发源地。令澳大利亚人和中国人印象深刻的还有美国食物的分量，不论是食物还是饮料，量都极其大，软饮料尤其如此。大多数美国人也喜欢在饮料中放入很多冰块。他们会在倒饮料之前在杯子中放入大量冰块。但是，美国有很多品种和风味各异的美食，也有许多美国人喜爱和值得称道的很棒的食物。但总体而言，美国人是“为了活着而吃”，而不是“活着为了吃”。也有例外，比如路易斯安那州，很多人都是法国人的后裔，他们对饮食比较讲究。
你可以在美国买到大多数种类的食物，但是选择的范围经常因地区喜好和流行的食物而有所区别。
美国的大多数饭店免费为客人供应水。除了喝水，美国人还会喝各种软饮料、咖啡、冰茶（在南部）、啤酒和其他酒。
◎ 澳大利亚人
△ 澳大利亚人对食物的兴趣与中国人或者法国人相比，总体上是“为了活着而吃”，而不是“活着为了吃”。
△ 这并不意味着澳大利亚没有出色的厨师和饭店。墨尔本因其饭店而闻名，但悉尼、布里斯班以及其他州也在顶级饭店市场中各占一定份额。
△ 澳大利亚的菜式在全国都没有大大的差别。但是靠近海岸线的地方更容易吃到海鲜，在大城市中比其他偏远的地方有更多食物可供选择。
△ 随着移民数量的增多以及多元文化的渗入，澳大利亚人的饮食习惯在过去20年中已经发生重大变化。
△ 你可以在大城市中找到几乎任何国家的美食，也可以买到各种调料和配料。
△ 澳大利亚人传统的一顿饭是一荤三素。这种传统已经发生变化。
△ 传统的食物包括肉饼、牛排、香肠、炸土豆条、烤三明治、烤鱼加炸土豆、汉堡包加甜菜根、巧克力脆皮蛋糕、松软的蛋糕、烤饼、手指形小圆面包和威滋味酱。
△ 大部分全球性的连锁快餐店都能在澳大利亚找到。许多澳大利亚人会光顾这些地方，但不如在美国那么受欢迎。
△ 澳大利亚有很多其他卖外带 （外卖）食物的地方，比如印度菜、中国菜、泰国菜、烧烤等。这些东西与全球流行的快餐食品同样受欢迎。
△ 大部分小镇和村庄中也有所谓的“牛奶酒吧”，提供汉堡包、三明治、炸土豆条、比萨、培根、鸡蛋、蛋糕、咖啡、奶昔等。这曾经是当地人吃中饭和早饭的地方，也是可以买到牛奶的地方。
△ 大部分酒吧还会像在英国那样提供柜台食物。
△ 很多人不吃某些食物，可能是源于宗教原因、个人喜好，或者对某些食物过敏。问问客人有什么不吃的东西是一种礼貌的做法。客人应当如实告诉主人，这不需要任何理由。
△ 许多澳大利亚人喜欢喝好的酿造酒。这是吃饭时最普通的酒类饮料。啤酒也很受欢迎。
△ 除非要求，不会自动提供饮水。很多咖啡厅和酒吧设有水站，客人可以自己去倒水喝。
△ 澳大利亚人喜欢冻的饮料，但也会喝不放冰块或者只放一两块冰的饮料。
△ 咖啡最近已经成为很多澳大利亚人钟爱的饮料，尤其是在大城市中。他们对于咖啡的品牌和风味已经变得很挑剔。咖啡厅的流行风尚纷纷趋向意大利咖啡的风味。以至于大多数澳大利亚人都觉美国人的咖啡味道太淡，奇怪美国人喝咖啡究竟是为了什么?
△ 通常，如果你不吃完食物，澳大利亚人会敏感地认为你不喜欢这些食物。
△ 许多商业会议都是在工作午餐期间举行的。这些饭都是为了辅助商业会议而安排的。比如，一顿工作快餐的内容很可能是三明治和一杯饮料。
◎ 美国人
△ 美国人“为了活着而吃”。虽然有许多美国人喜欢美食，大多数美国人“为了活着而吃”，而不是“活着为了吃”。
△ 美国有很多世界上顶级的饭店，有一定比例的美国人“活着是为了吃”。
△ 各个地区的食物都有其不同的风味，美国人通常因自己地方特色的食物而感到自豪。
△ 他们的食物以汉堡包、比萨、热狗、许多软饮料和甜饼（比如苹果派和红樱桃派）闻名。
△ 大多数快餐公司开始迎合人们生活节奏的变化，提供更快捷、更便宜、更简单的食物。许多美国人每周都要吃好几顿快餐。
△ 吃饭的地方免费供应水。
△ 美国人倾向于在小孩喜欢的地方吃“家庭餐”，但在高级饭店里不会理会孩子的喜好。如果小孩子到高级饭店去，他们就需要表现得像个大人。
△ 很多地方供应的食物和饮料量很大。
△ 大多数冰镇饮料（不是啤酒和酿造酒）中会放入满满一杯冰块。
△ 比起热茶，美国人更喜欢喝咖啡。以澳大利亚人的标准来看，他们的咖啡味道很淡，量很大。
△ 带某人出去吃饭被认为是一种款待（礼物）。
△ 通常，即使你吃剩下东西，美国人也不会过于敏感地认为你不喜欢这些食物。
△ 许多商业会谈都在用餐的同时进行。这些饭都是为了辅助商业会议而安排的。比如，一顿工作快餐的内容很可能是三明治和一杯饮料。但如果你是国外来的客人，他们喜欢向你炫耀地方特色的食物。
△ 很多人不吃某些食物，可能是源于宗教原因、个人喜好，或者对某些食物过敏。问问客人有什么不吃的东西是一种礼貌的做法。客人应当如实告诉主人，这不需要任何理由。
◎ 中国人
△ 中国人“活着是为了吃”。食物以及吃饭的过程对大部分中国人而言都很重要。
△ 中国人喜爱食物。他们努力工作，以便能够吃得更好。请客吃饭是为了表达友谊。大多数中国人是在饭桌上谈成生意的。他们在饭桌上培养友情、讨论问题。这就是为何中国饭店中有很多包房的缘故。这是他们谈论私事的场所。
△ 中国各地的饮食各有特色。
△ 中国人吃的很多植物和动物种类是澳大利亚人和美国人都不吃的。
△ 中国人能吃大部分东西，但是所有的蔬菜都要煮熟，肉类要烧得熟透。他们觉得生的食物是不干净的，这与中国传统种植蔬菜的方法有关。
△ 中国人很看重食物的新鲜度，甚至可能是一种奢侈。很多饭店的水槽里养着活海鲜，在点菜的时候，你先要自己去挑选。
△ 上了年纪的中国人不吃乳制品，比如乳酪。乳制品对许多中国人而言相对还是个比较新的概念。年轻一代现在喜欢喝牛奶，吃的乳制品也越来越多。
△ 中国人通常不吃生的蔬菜（色拉）、乳制品 （乳酪等）以及半生不熟的肉类。
△ 大部分中国人会在用餐期间喝热茶。有些人也可能点新鲜的果汁或者酒类。
△ 中国人喜欢在大型的晚宴上喝很多啤酒或者白酒。如果你很能喝，就可以尽情喝。主人会因此而很高兴。如果你不能喝酒，你必须告诉别人，并且说明理由。如果被主人知道你实际上能喝酒，那就难免会造成对他的不敬。
△ 虽然酿造酒只在中国的高级饭店里有供应，而且可供选择的品种有限，但这类酒也在逐渐变得普遍。这种酒很昂贵。许多中国人还没有习惯它的口味，仍然喜欢烈酒和啤酒。但是“酒”这个词经常被用来指酒精饮料，而不是指“酿造酒”。
△ 如果需要喝水，你要告诉侍应生。
△ 咖啡变得越来越流行，但还是不如茶那么受欢迎。你可以找到喝好咖啡的地方，但不是到处都有的。
△ 把食物吃完会令人感到欣喜，说明你喜欢这些食物。这也是对主人的赞美之意。
△ 中国人似乎在任何时候都喜欢携带着孩子。在顶级饭店，孩子也受到欢迎。
△ 许多中国人会在街上的小摊上吃东西，因为和在家里吃同样便宜。这和美国人吃快餐有点相似，但更加便宜。
△ 如果中国人在饭店里吃得起饭，他们经常会这样做。在外面吃饭是很多中国人的生活方式。
△ 由于大部分中国菜可以在灶上做好，许多中国家庭没有烤箱。大部分中国人会在买烤箱之前先买微波炉。蛋糕和面包之类的食物通常是外购的。
上菜的程序
这一章我们来说说上菜的顺序。
之所以要谈到这个话题，是因为中国人与美国人、澳大利亚人上菜的程序相当不同，甚至可能令人糊涂。由于中国人喜欢吃，而且他们至少会邀请客人吃一顿饭，我们觉得这部分比较重要。同样的，中国人也发现美国人和澳大利亚人在这方面的做法与自己有很大差别。
美国人和澳大利亚人点菜的习惯总体一致。微小的差异在于澳大利亚人更喜欢在中午饭时喝酒，尤其是酿造酒，但许多美国人如今在商业午餐上不喝酒。另一个区别是在澳大利亚你要自己点茶水，水通常不是主动提供给你的。美国人和澳大利亚人对不同的程序叫法也不同。第一道菜在澳大利亚称为“前菜”，而在美国主菜被叫做“菜菜”。在澳大利亚面包是首先上桌的，跟“前菜”一起吃的。而在美国面包通常贯穿前两个菜。
◎ 澳大利亚人
△ 饮料（酿造酒、啤酒，有时候是其他酒精饮料）。橙汁和矿泉水也已经变得很普遍。有时还会供应开胃菜，尤其是在鸡尾酒会上。
△ 正餐 （座位可以由主人指定）。
△ 正餐所喝的最普通的饮料是酿造酒。如果你要喝水，需要自己点。
△ 面包在第一道菜之前供应（在第一道菜期间吃）。通常在主菜上来之前要把面包清理掉，但如果你喜欢，可以要求把面包留下。ab5fe7035e21f516440629e7549e8e5a00242dea343cd7e9035d86bed2723e9d
△ 第一道菜（称为前菜），汤和少量的任意食物。
△ 主菜（称为主菜）通常是一个以上的菜，包括肉类、蔬菜、碳水化合物。如果有色拉，通常也是和主菜一起吃的。
△ 甜食通常是一些甜的东西。
△ 奶酪和水果（如今没那么普遍，但在某些地方还会供应）。
△ 茶或咖啡，也可能附有巧克力。
△ 餐后饮料（酒，或者有时候是汽水）。
◎ 美国人
△ 饮料（酿造酒、有时候是烈酒）其他选择可能有非酒精饮料。有时还会供应开胃菜，尤其是在鸡尾酒会上。
△ 正餐（座位可以由主人指定）。
△ 用餐期间通常喝水或者酒。
△ 面包在第一道菜之前供应，整个用餐期间都可以吃。
△ 第一道菜叫做开胃菜，即汤、色拉以及少量的任意食物。
△ 主菜（称为前菜）通常是一个以上的菜12876f5ba7595fa2de286644228cfffd9304b1f2892dcc1abe8efadfadf3dbff，包括肉类、蔬菜、碳水化合物。
△ 甜食通常是一些甜的东西。
△ 奶酪和水果这个菜不如过去那么普遍了，或者可以用来代替甜食。
△ 茶或咖啡，也可能附有巧克力 。
△ 餐后饮料（酒、或者有时候是汽水）
◎ 中国人
△ 饮料茶和软饮料。
△ 正餐（座位由主人指定）。
△ 通常，提供什么你就喝什么。一般是啤酒或者其他酒精饮料，很少会有酿造酒。
△ 酒席会有10~12个菜，一次一个菜。甜食之前最后上的是米饭或者面食。甜食和水果上来之后，宴席就结束了。你吃完应当尽快离开。
△ 正餐（不是宴席）。
头盘（小碟）。
主菜: 所点的菜式会一齐上桌的，包括肉类、海鲜、蔬菜。
在南方，米饭和主菜一起吃。
在北方，面条和饺子会在主菜之后上。
△ 甜食和水果，说明饭局结束，你吃完就该离开。
用餐期间商业洽谈的顺序
要涉及这个话题，是因为中国和这两种西方文化（澳大利亚和美国）在这方面有很大差异。除了美国人更快切入商业话题以外，澳大利亚人和美国人在这方面很相似。
最大的区别在于，当中国人的饭桌上出现甜食（水果）时，饭局就该结束了，所有的讨论也到此为止。而美国人和澳大利亚人真正的商业洽谈总是要等到主菜之后上了甜食、咖啡、饮料才开始，甚至是喝完饮料之后。区别在于什么时候才适合谈论生意。
所有这三种文化中，商业洽谈都有固定的时间。
对中国人而言，如果商业会议在办公地点进行，会供应中国茶，然后是商业洽谈之前的几分钟闲聊。然而，中国人还是喜欢在吃饭时谈生意，在晚餐期间，有啤酒、白酒以及软饮料。大多数商业决策都是在饭桌上作出的。如果在吃饭之前生意已经谈妥了，那么晚餐就是一种确认和庆祝形式。高层人员和政府官员有时会参加晚宴以表示支持。
◎ 澳大利亚人
△ 如今澳大利亚人可以与任何客户或者合作伙伴在任何饭局上谈论生意。
△ 他们会很快切入生意的话题，但不如美国人那么迅速。
△ 喝酒以及用餐前小点的时候通常都是闲聊。
△ 上甜食的时候才开始真正商业洽谈的情况并不少见。
△ 除非事先说好，用餐的时间长短是灵活机动的，以主人感谢客人出席作为结束。
△ 如果吃饭之前生意已经谈妥，那么饭局就成了庆祝的方式。这种情况下，通常在主菜结束时，主人会向客人致谢或者敬酒。
◎ 美国人
△ 喝酒以及吃餐前小点的时候通常都是闲聊。但美国人也可能在这个时候开始谈生意。
△ 上甜食的时候才开始真正商业洽谈的情况也不少见，并且讨论会在喝咖啡或者喝茶的时候继续下去。
△ 美国人倾向于迅速切入生意话题，他们的闲聊的时间比澳大利亚人和中国人都要少。
△ 除非事先说好，用餐的时间长短是灵活的，以主人感谢客人出席作为结束。
△ 如果吃饭之前生意已经谈妥，那么饭局就成了庆祝的方式。这种情况下，通常在主菜结束时，主人会向客人致谢或者敬酒。
◎ 中国人
△ 喝茶以及上前几道菜的时候有简短的闲聊。
△ 商业洽谈一般是在主菜上来的时候开始。
△ 让主人先开始切入商业话题是比较礼貌的做法。
△ 如果有生意要谈，通常要在甜食上来之前进行。
△ 等甜食和水果上桌后，饭局就结束了，谈论也到此结束。
△ 如果还要继续谈下去，通常会约另外的时间。
△ 在20世纪90年代，很流行在卡拉OK和夜总会继续谈生意。但是你可以拒绝这样的邀请。如果你去了，就要参与他们的活动。近来，主人开始邀请客人到足浴或者按摩的地方。你可以接受，也可以拒绝，不必一定要这么做。
商业午餐和晚餐上的喝酒礼节
喝酒是中国人饮食文化中重要的一部分，这和面子问题有关。如果主人用好酒招待你（通常是白兰地），说明你是一个重要的客人。如果你拒绝喝主人敬你的酒，主人可能会说：“你真不给我面子。”因为主人已经提供了最好的酒（最贵的），你应当喝掉这些酒。如果客人不肯赏脸喝酒，作为主人的中国人会感到很尴尬。如果你更喜欢其他酒，也不应该要求喝那种酒，尤其是价格昂贵的进口酒。国内的大多数中国人还没有喝洋酒的习惯。如果你确实不能或不会喝酒，也要向主人解释一下，以便获得原谅。如果可能，要让主人在吃饭之前就了解你不能喝酒。如果你在某一顿晚饭上不喝酒，也不要被发现在另外的场合喝酒。
很多时候，澳大利亚人和美国人喝了过量的中国白酒后，第二天就不能出席会议。因此喝酒最好不要超过自己的限度太多。干杯（一口气喝完整杯酒）是中国人的传统，但是要留意饭桌上是否有10个人。人们习惯上要向桌上的每一个人敬酒（干杯）。如果你已经不胜酒量，可以停下来说：“这是我最后一杯酒。”你可能会被迫再喝几杯，你一旦停止喝酒，当晚就不应该再喝。他们是否能将你灌倒是酒量的较量。你决定如何应付是很重要的，但这取决于你。
◎ 澳大利亚人
△ 虽然喝酒是个人的选择，但大部分澳大利亚人喜欢喝酒，尤其是晚餐时。
△ 然而，你可以拒绝喝酒而不会冒犯主人。
△ 通常，正餐上提供的是酿造酒（也可能是啤酒）。商场上，很少澳大利亚人会喝其他酒类，但还有些人会在正餐之后喝点酒、烈酒或者白兰地。
△ 当问你想喝什么时，你可以点一杯自己喜欢喝的东西。主人/女主人通常会问客人是否喝酒，喜欢白酒还是红酒，之后主人会点上一瓶。
△ 其他饮料，包括酒精饮料，都是一杯杯点的，而不是一瓶瓶点。
△ 多数澳大利亚人都越来越喜欢酿造酒（并不奇怪，因为澳大利亚生产的酿造酒非常棒）。
△ 饭局上喝的酒通常不会多，你不必完全喝干净。
△ 在某些场合喝酒，而在另一些场合不喝酒也是可以被接受的。你不需要说明任何理由。
△ 许多澳大利亚人中饭时不喝酒，特别是他们要回办公室工作的话。整个星期五下午都和同事一起吃饭喝酒而不回办公室工作的传统如今已经不能被接受了。除非这是一个集体的庆祝会或是出于工作小组的合作需要。
△ 很少有大公司能容忍某人中午喝醉了再回到办公室或工作岗位。
△ 你不该喝醉或喝太多以至出洋相。人们会记得你酒后的不当举动。
◎ 美国人
△ 喝酒是个人的选择。你可以拒绝喝酒而不会冒犯主人。
△ 通常，正餐上提供的是酿造酒（也可能是啤酒）。商场上，很少有美国人会喝其他酒类，但还有些人会在正餐之后喝点酒、烈酒或者白兰地。
△ 其他饮料，包括酒精饮料，都是一杯杯点的，而不是一瓶瓶点。
△ 饭局上喝的酒通常不会多，你不必完全喝干净。
△ 许多美国人在午餐时不多喝酒。
△ 你不该喝醉或喝太多以至出洋相。人们会记得你酒后的不当举动。
△ 很少有大公司能容忍某人中午喝醉了再回到办公室或工作岗位。
△ 在某些场合喝酒，而在另一些场合不喝酒也是可以被接受的。你不需要说明任何理由。
◎ 中国人
△ 提供给你的通常是软饮料和酒精饮料（一般不是洋酒）。提供什么你就喝什么。如今，你可以要求喝一杯啤酒而不会冒犯主人，但不要贸然要求喝洋酒。
△ 中饭通常是喝啤酒（虽然为了某些商业洽谈也可能供应其他酒类）。
△ 除非主人提供洋酒，不要主动要求。否则就是非常无礼的做法（进口的洋酒相当昂贵，你经常会是唯一喝那瓶酒的人）。
△ 酒通常是一桌一瓶的，而不是一杯杯点。可能会有白兰地和其他酒类。
△ 你会发现，在整个大型的晚餐期间，很多人会向你敬酒，要你干杯。干杯是双方同时举杯，一饮而尽的习惯。如果每个人都依次来和你干杯，也不必惊讶。你应当接受所有的这些“邀请”。
△ 喝酒，对男性而言尤其牵涉到面子问题。除非你有正当的理由，否则就必须喝酒。诸如你病了在吃药、对酒精过敏之类的理由是可以被接受的。像“我明天有重要的事”“我昨晚应酬到很晚”“如果喝太多我会生病”之类的借口都是不被接受的。主人会觉得你不与他喝酒是对他的不敬。
△ 女性可以不喝酒或比男性喝得少。但如果她们能喝而且不醉，就会受到高度尊重。
△ 如果你一点都不能喝酒，你可以告诉主人，但必须是真的。不要让他看到你在其他场合喝酒。
△ 如果你只想喝一点点酒，你必须在饭局一开始就告诉主人并且坚持下去。你需要给主人一个过得去的理由。
◎ 中国人
▲ 在中国人的饭局上，你要喝些酒。你要么在饭局开始之前就告诉主人你不能喝酒，要么就准备好尽可能应主人邀请多喝。整个晚上通常会有很多人向你敬酒要你干杯，你要接受每一个人的敬酒。
▲ 提供给你什么牌子、什么种类的酒，你就喝什么。如果没有，你不该无礼地点洋酒。
餐桌礼仪
餐桌上的礼仪体现个人的文化背景及所受的教育。中国有种说法“某人喜欢吃的肉在另外一个人看来可能像吃毒药”，这不仅仅反映了个人的口味差异，对于三种文化中的不同饮食习惯同样适用。如果我们到其他国家去，学会理解和容纳这些差异是很有益处的。
美国人和澳大利亚人之间有一些有趣的差异。澳大利亚人的饮食习惯以及餐具的使用方法趋同于欧洲人。虽然美国人布置餐桌的方式和澳大利亚人无异，但他们使用餐具的方法不同。这两个国家都能接受另一种文化的饮食习惯和礼仪。到另一国访问时，你不必改变自己的饮食习惯。
然而，中国人在餐桌上的礼仪就完全不同了。中国人只用筷子和汤勺。每个中国人都应当得体地使用筷子，不然会遭到嘲笑。如果一个西方人能把筷子用得很好，中国人会对他赞不绝口。中国人总是边吃边说话，例如，他们说话时还可能在咀嚼食物（因为两者都很重要，所以两者都不能停下来）。以往，中国人被告知在吃的时候不要开口说话的，但那已经成为过去。
澳大利亚人和美国人认为在吃饭的时候说话是种坏习惯。他们要理解，在中国这是能被接受的，而不是没有礼貌的表现。
◎ 澳大利亚人
△ 澳大利亚人的餐桌礼仪是从英国人那里借鉴来的。
△ 餐具是各种类型的刀、叉、匙。
△ 匙用于喝咖啡、喝茶、喝汤或是吃某些甜食。吃的时候，用右手拿匙。
△ 澳大利亚人的吃法和欧洲人一样。他们右手握刀、左手握叉。吃的时候叉可以向上，也可以向下。大部分食物是用右手的刀协助放到叉子上，然后用叉子把食物放到嘴里。
△ 每顿饭的程序可能有所不同。典型的商业餐会有2~3道菜肴。假设有三道菜肴，那么就有三套不同的餐具。
△ 餐桌的布置可以让客人知道这顿饭有几道菜以及上菜的程序。
△ 第一道菜所用的餐具放在离盘子最远的两边。
△ 每一道菜吃完之后，用过的餐具会被撤走，然后才会上下一道菜。
△ 接下来一道菜所用的餐具就会是离盘子两边最远的。
△ 你用离盘子最远的餐具开始用餐，每一道菜都是如此。
△ 吃甜食所用的餐具通常是放在盘子的顶端或者离盘子最近的地方。
△ 喝咖啡、喝茶（或者吃奶酪）时，通常会提供给你另外一套餐具。
△ 涂黄油的刀通常放在装面包的盘子上。
△ 如果色拉是单独上的，会放在主菜左上方。黄油会放在盘子的上方靠左的地方。杯子则放在上方靠右的地方。
△ 你应当等每个人的菜都上来（即使桌上有很多人），等主人先动叉子。有些主人会示意客人先吃，你才可以这样做。
△ 你吃完一道菜之后，要把刀叉一起放在盘子上。
△ 当你在饭店里准备要点菜时，需要把菜单放下来，示意侍者你准备点菜。
△ 餐巾，在正式的饭店，侍者会把餐巾放在你的膝上。在其他饭店，你要在上菜之前自己放好餐巾。把餐巾塞进衣领被认为是一种过于随便的做法。但这在一些意大利餐厅或者吃一些比较复杂的东西（肋骨、蟹等）时可以被接受。用餐期间离席的话，你要把餐巾放在桌上的盘子旁边。
△ 主人有时会通过把餐巾放在桌上暗示饭局结束。
△ 澳大利亚人喜欢用一副刀叉吃大部分食物。他们用一副刀叉吃比萨、汉堡包、三明治是很平常的。各种鸡肉都是用刀来吃的。
△ 澳大利亚人在随意的场合，比如烧烤聚餐或者快餐店会用手拿食物吃。他们吃面包和香肠时总会用手拿。
△ 不论在饭店还是家里，大部分澳大利亚人看到客人在用餐期间或者用餐之后抽烟都会感到震惊。如果你要抽烟，应当到外面去抽。露天的咖啡厅允许抽烟，但你通常要征求一下同桌以及邻桌的人意见。你要有心理准备，他们很可能会介意。
△ 吃东西时塞得满嘴都是或者张开嘴巴是很不懂礼节的表现。你开口说话之前应当先把食物咀嚼完咽下去。礼节比你要说的话更重要。
△ 你应当避免把肘部放到桌上。
△ 你吃东西时应当非常安静。吃的时候发出噪音是很不礼貌的。 △ 人们在公共场合吃过饭后不会用牙签。
△ 如果你不确定该用哪一把刀、叉等餐具，可以等着看主人怎么做。大多数情况下，澳大利亚人不会介意你用错餐具。
△ 在饭店里吃饭时，上每道菜都会给每个人独立的一盘。属于你的那一份是你该吃的。你可以吃完，也可以吃剩下，这都不会令主人尴尬，但是不要吃别人盘子中的食物。
△ 有些人确实会与朋友一起分享自己盘子中的食物，但严格来说这样不太好，而且只可能发生在关系亲密的朋友和家人之间。
△ 主菜通常包括肉类、蔬菜、米饭等，这些都是放在同一个盘子中的。
△ 多数西餐厅和正餐都不会把食物放在桌子中央，让客人自助用餐。
△ 但是，有些食物是放在桌子中央让客人各取所需的，比如面包和黄油（或者橄榄油等蘸料）。请他人把盘子递给你，然后你从盘子中夹离你最近的一块食物被认为是礼貌的做法。用餐具跨过桌子取食物或者挑一块看起来最好而不是离你最近的食物被认为是缺乏礼貌的表现。
△ 有些商业聚餐或者某些饭店会供应自助餐。所有的食物都放在一个桌上，每个人用餐都是自助的。等主人邀请后再上去取食物是比较礼貌的做法。你应当等桌上的其他人都回到座位上以及主人取完食物之后才开始吃。
△ 澳大利亚也有像美国那样的连锁快餐店，但是要少一些。在这些地方的饮食习惯和礼仪和美国相同。你经常会用手拿食物，吃完之后要把台上剩余的东西清理干净。
△ 澳大利亚人生吃许多东西，尤其是蔬菜。他们吃的肉类也可以分很多种烧法，从生到熟都有。
◎ 美国人
△ 美国人的餐桌礼仪是从欧洲人那里借鉴来的，但他们握刀叉的方式不同。
△ 餐具是各种类型的刀、叉、匙。
△ 匙用于喝咖啡、喝茶、喝汤或是吃某些甜食。吃的时候，用右手拿匙。
△ 握刀叉以及使用餐具的方式和澳大利亚人（以及欧洲人）不同。美国人右手握的刀可以切任何东西，左手的叉子向上或者向下用于协助固定食物。
△ 一旦食物被切开了，美国人会把刀放下，右手握叉向上把食物送到嘴里。
△ 刀仅仅用于切食物或者摊开食物，真正吃的时候却用不到。
△ 美国人用面包协助把食物放到叉子上，就像澳大利亚人用刀协助一样。
△ 餐桌的布置可以让客人知道这顿饭有几道菜以及上菜的程序。
△ 假设有三道程序，那么就有三套不同的餐具。你用离盘子最远的餐具开始用餐，每一道菜都是如此。离盘子最近的餐具用于吃最后一道菜。
△ 每一道菜吃完之后，用过的餐具会被撤走。
△ 吃甜食所用的餐具通常是放在盘子的顶端或者离盘子最近的地方。
△ 喝咖啡、喝茶（或者吃奶酪）时，通常会提供给你另外一套餐具。
△ 涂黄油的刀通常放在装黄油的盘子里，位于主菜盘子的左边。
△ 如果色拉是单独上的，会放在主菜左上方。面包和黄油会放在主菜盘子左方。杯子则放在右上方。
△ 你应当等每个人的菜都上来后（即使桌上有很多人）由主人先动叉子。有些主人会示意客人先吃，你才可以这样做。
△ 你吃完一道菜之后，要把刀和叉一起放在盘子上。
△ 当你在饭店里准备要点菜时，需要把菜单放下来，示意侍者你准备点菜。
△ 餐巾，在正式的饭店，侍者会把餐巾放在你的膝上。在其他饭店，你要在上菜之前自己放好餐巾。把餐巾塞进衣领被认为是一种极其随意的方式。但这在一些意大利餐厅或者吃一些比较复杂的东西（肋骨、蟹等）时可以被接受。在这种餐厅，甚至会提供给你一个围脖。用餐期间离席的话，你要把餐巾放在桌上的盘子旁边。
△ 主人有时会通过把餐巾放在桌上暗示饭局结束。
△ 有很多东西是美国人觉得可以用手拿来吃的，比如汉堡包、三明治、烤火鸡、玉米棒、烤排条、墨西哥夹饼、热狗或者比萨等。用刀叉吃这些东西会令人觉得很奇怪。你可以先看其他美国人以及主人怎么吃这些东西。
△ 如果你不习惯，可以根据自己的习惯吃东西。但当美国人不用刀叉时你用刀叉吃东西，就要当心别人的评论。这通常是出于好奇，而不是无礼或者要让客人尴尬。
△ 有些人确实会与朋友一起分享自己盘子中的食物，但严格来说这样不太好，而且只可能发生在关系亲密的朋友和家人之间。
△ 吃东西时塞得满嘴都是或者张开嘴巴是很不懂礼节的表现。你开口说话之前应当先把食物咀嚼完咽下去。礼节比你要说的话更重要。
△ 你应当避免把肘部放到桌上。
△ 你吃东西时应当非常安静。吃的时候发出噪音是很不礼貌的。 △ 如果你不确定该用哪一把刀、叉等餐具，可以等着看主人怎么做。大多数情况下，美国人不会介意你吃不吃以及是否用错餐具。
△ 然而，走路或者在车里吃东西、喝饮料不再被认为有失礼节了。许多司机在车上吃饭喝东西（但不能在驾驶的时候吃喝东西）。 △ 很多快餐都能满足这种需求，人们不用下车就能买到快餐。
△ 在快餐店，你吃完之后要自己收拾干净。
△ 与中国人不同的是，即使有牙签，也要在远离公共场合的地方使用。多数西餐厅都会用单独的盘子给每位客人上一份食物。而不会用一个或者更多大盘子装着食物放在桌子中央，让客人自助用餐。
△ 你无需选择吃哪一道菜，因为通常都是配好的一套。然而，你可以吃，也可以不吃，这都不会令主人感到尴尬，但你最好尝尝每一种食物。
△ 主菜通常包括肉类、蔬菜、米饭等，这些都是放在同一个盘子中的。
△ 对于放在桌子中央的食物，客人要各取所需。请他人把盘子递给你是一种礼貌的做法。你应该从盘子中取一块离你最近的食物。用餐具跨过桌子取食物或者挑一块看起来较好的食物被认为是不礼貌的表现。
△ 有些商业聚餐或者某些饭店会供应自助餐。所有的食物都放在一个桌上，每个人都要自助用餐。等主人邀请后再上去取食物是比较礼貌的做法。你应当等桌上的其他人都回到座位上以及主人取完食物之后才开始吃。
△ 美国人生吃许多东西，尤其是蔬菜。他们吃的肉类也可以分很多种烧法，从生到熟都有。
◎ 中国人
△ 中国人用筷子吃东西，用汤勺喝汤。饭后上水果的时候也会有叉子。
△ 整顿饭你都要用同一双筷子吃。
△ 你应当试着用用筷子，但如果不会用，你可以要求用刀和叉。人们会给你一副刀叉。
△ 筷子（和汤勺）通常用装在纸封里或者搁在筷架上放在右边。在正式饭店里，侍者会在你用餐之前帮你把纸封去掉。
△ 在你面前会有一个小碟和一个小碗。如果身边有侍者服务，每道菜上来之后都会给你换上干净的碟和碗。否则，整顿饭你就只能用这幅碗碟了。你可以夹一些菜到碗里，吃完之后再夹其他的菜。如果饭和菜一起上来，你通常会把米饭放入小碗，然后轮换着夹其他食物，你可以把食物放入小碟。
△ 通常你一次吃一个菜，除非把菜放在米饭一起吃。大多数中国人不会把菜放到碗里混在一起。
△ 许多饭店把食物放在桌子中央，侍者会帮你盛食物。如果没有侍者，等主人先开始取食物。
△ 上的菜通常会有汤勺，可以让人们分取食物。如果没有，用筷子的另一端夹取食物是一种礼貌的做法。
△ 如果没有侍者服务，旁边的人会先给你倒茶或者把食物先给你吃，这被认为是一种礼貌。同样的，你先给身边的人盛一些食物也是礼貌的体现。
△ 主人会不停的帮你加茶水。你可以用食指和中指轻敲桌子说“谢谢”。
△ 大部分中国饭店的餐桌中央都有一个可以旋转的底盘。如果你想吃一个离你较远的菜，你可以转动底盘，先把食物转到你面前。
△ 你应当吃盘子中离你最近的菜，而不要夹盘子另一端似乎更好的食物。
△ 通常会给你一块湿毛巾（热的或者冷的），在吃饭之前以及吃过甜食之后都要用湿毛巾把手擦干净。
△ 餐巾，放在膝上，但还有些中国人会把一角塞进衣领。这不会被看作不懂礼节。
△ 离开桌子时，你要把餐巾放在桌上。
△ 如果你已经饱了，可以剩下食物。只要礼貌地告诉主人即可。这样就可以避免主人给你上更多菜。如果有些东西是你不喜欢吃或者不吃的，你也可以把它留在盘子中，不需要解释什么。
△ 用餐期间，会给你倒好几次酒。如果你不想再喝，就不要去碰杯里的酒。
△ 把装着米饭或者面条的碗端到嘴边，用筷子把米饭扒进嘴里是可以被接受的。
△ 有些人确实会与朋友一起分享自己盘子中的食物，但只可能发生在关系亲密的朋友和家人之间。
△ 大多数饭店在你吃晚饭之后会提供牙签。在饭桌上用牙签也不会失礼，但你应当用手把嘴巴遮住。
△ 中国人不认为边吃边说话有何不妥。这两者都很重要，所以没有必要停止任何一项。
△ 把肘部放在桌上是不礼貌的表现。
△ 大部分食物可以用筷子和汤勺来吃。很少有东西要用手拿来吃。你要跟从主人的做法。特别的例外菜式是北京烤鸭和生菜包。
△ 要等主人请你吃，你才开始吃。
△ 在正式的晚宴上，如何安排座位也是相当重要的。尊贵的客人会坐在邻近主人的右边。中国人喜欢圆桌。主人会坐在正朝门的位置。座位都是根据个人的身份、职位、地位来排的。离主人越远，重要性依次递减。如果晚宴有两桌以上，主人坐的那一桌称为“主桌”。 △ 最好的座位是面朝门、背靠墙的位置。古时，这个座位可以让人看到进来的敌人以便有所防卫。尽量把食物吃完。主人会把每样菜都夹一点给尊贵的客人，以显示礼貌和尊敬。客人应当道谢，并且把主人夹的菜吃掉。如果客人不能吃某些东西，最好在主人帮你夹之前先告诉他。客人也应当不时地帮主人夹菜来表示回敬。
△ 用餐期间，连连称赞主人点的菜好吃是很重要的。主人会记住你喜欢吃的菜，下次他会再点。
△ 你应当吃完自己盘子中的所有食物，但是最后上的米饭和面条，你可以吃剩下。
谁付账？
在美国和澳大利亚，关于谁付账的问题没有约定俗成的规矩，但下文的内容可以让你对此有个总体的了解。如果双方都不清楚该由谁来付账，会是件很尴尬的事，在商场上尤其如此。中国人对于谁付账的问题有些不同的做法。还有些中国人在饭店里会争着付账，最后付账的人还会觉得赢到面子。这种老一辈的做法如今没有那么流行了。
◎ 澳大利亚人
△ 在商业领域，如果有人请你出去，邀请的人会付账。
△ 如果你被邀请去参加公司的聚会，公司会付账。
△ 如果被邀请参加普通的商业聚会，你可能要自己付自己的那一份钱。请帖上会注明你要付的钱。
△ 如果被邀请到某人家里，你是不必付钱的。否则就是对主人的侮辱。如果你们是朋友，对方可能会要求你带上一个菜或者帮忙准备聚餐。大多数人会给主人带酒和巧克力，作为自己贡献的份额。
△ 如果你的老板邀你出去，通常由他埋单，除非有其他约定。
△ 如果你和朋友出去，谁付账都可以。可能由约你出去的朋友埋单，也有可能AA制，或者这次由某个人付，下次换个人付。
△ 如果受一个生意上有往来的人邀请参加社交场合，最好事先说明谁付账。如果未作说明，你就要准备为自己埋单。
△ 如果是平摊付账，那么不论你吃了什么，每个人付的钱都是账单金额除以人数的数额。
△ 有些饭店不会平摊账单，而是帮每个人都打一份单子。这意味着他们想把个人付的账和吃的东西一一对应，但并非说有人不能用现金或者某些信用卡付账。
△ 在酒吧，澳大利亚人对于谁付账自有一套习惯。圈子里的人会轮流付账。如果轮到你，你就要问其他人想要什么，然后到吧台点了东西拿给朋友们。如果有侍者，你就要告诉他是你埋单，比如，轮到你付账。谁先埋单并不重要，但每一圈下来你至少要轮到一次，不论你之前吃过什么，喝过多少。
△ 传统上，男士会为桌上的女士付账。但是这在如今已经有所改变，尤其是在商场上。
△ 传统的礼仪要求你在第二天或者尽快写一张纸条向主人/女主人致谢。如今许多人会尽快打电话致谢，以此取代纸条。
△ 朋友之间通常会打电话感谢对方的款待。
◎ 美国人
△ 在商业领域，如果有人请你出去，邀请的人会付账。
△ 如果你被邀请去参加公司的聚会，公司会付账。
△ 如果被邀请参加普通的商业聚会，你可能要自己付自己的那一份钱。请帖上会注明你要付的钱。
△ 如果被邀请到某人家里，你是不必付钱的。否则就是对主人的侮辱。如果你们是朋友，对方可能会要求你带上一个菜或者帮忙准备聚餐。大多数人会给主人带酒和巧克力，作为自己贡献的份额。
△ 如果你的老板邀你出去，通常由他埋单，除非有其他约定。
△ 如果你和朋友出去，谁付账都可以。可能由约你出去的朋友埋单，也有可能AA制，或者这次由某个人付，下次换个人付。
△ 如果受一个在生意上有往来的人邀请参加社交场合，最好事先说明谁付账。如果未作说明，你就要准备为自己埋单。
△ 人们分摊付账称为“拆账”“AA制”“分别付账”或者“为自己埋单”。
△ 如果是平摊付账，那么不论你吃了什么，每个人付的钱都是账单金额除以人数的数额。
△ 美国人没有像澳大利亚人那样在酒吧里轮流付账的习惯。通常，由一个人为所有的人埋单或者每个人各自埋单。有时候，如果某人吃饭时付了账，另一个人就会在吧台先埋单。
△ 传统上，男士会为桌上的女士付账。但是这在如今已经有所改变，尤其是在商场上。
△ 传统的礼仪要求你在第二天或者尽快写一张纸条向主人/女主人致谢。如今许多人会尽快打电话致谢，以此取代纸条。
△ 朋友之间通常会打电话感谢对方的款待。
◎ 中国人
△ 在商业领域，如果有人请你出去，邀请的人会付账。
△ 如果你被邀请去参加公司的聚会，公司会付账。
△ 如果被邀请参加普通的商业聚会，你可能要自己付自己的那一份钱。请帖上会注明你要付的钱。
△ 如果被邀请到某人家里，你是不必付钱的。否则就是对主人的侮辱。你通常会给主人带上一些食物，比如把水果或者巧克力作为礼物，通常不会送花。
△ 如果你和朋友出去，谁付账都可以。可能由约你出去的朋友埋单，也有可能是“AA制”，或者这次由某个人付，下次换个人付。
△ 如果你的老板邀你出去，通常由他埋单，除非有其他约定。
△ 如果被一个在生意上有往来的人邀请去社交场合，通常邀请你的人会付账。下次你也要答谢对方。
△ 如果你是访客，通常由东道主付账。
△ 中国人同事之间会拆账。如果是平摊付账，不论你吃了什么，每个人付的钱都是账单金额除以人数的数额。如果是你请客，只需在吃饭之前或者邀请的时候告诉他们。
△ 过去，如果女士埋单，男士会觉得受到侮辱。现在则不同了。不论在商场上还是社交场合，女性做东都是很平常的事。
△ 如果你是客人，会在结束的时候向主人/女主人道谢。中国人不会在第二天写纸条或打电话向主人致谢。
到中国、澳大利亚、美国访问要注意的礼节
我们这个部分的内容可以为企业向国外（中国、澳大利亚、美国）派出的代表提供快捷方便的参考。
写给到澳大利亚和美国访问的中国人
中国人出于学术交流或商业目的到国外访问时，需要注意以下一些问题。
1. 准时
准时对美国人和澳大利亚人而言，其重要性不亚于中国人。参加商业会议或者参观企业、工厂时，准时是一种必要的商业礼节。让东道主等你是有失礼节的，因为他已经为你作好了时间上的安排。如果你迟到了，会议还是会按时结束，也可能会取消。在你访问期间，主人可能很难再安排时间和你会面。
2. 吸烟
要尊重“禁烟”标志。办公大楼、办公大厅、百货商店、大多数饭店、酒店大堂以及某些酒店楼层都不允许吸烟。如果你在室外抽烟，比如在街上，不要把烟头扔在街上路边。有些国家，比如澳大利亚，法律规定，在街上乱扔烟头要罚款200澳元。当地人也许不会对你明说，但如果你有这样的行为，就会被他们瞧不起。
3. 公共场合的举止和礼仪
不要随地吐痰（其他地方也是如此），之后用鞋子踩几下就企图把地面擦干净。这样既不卫生又令人厌恶。
尊重见面场合。你在大厅里等着会面时，不要大声喧哗。
在大厅等待时不要匆忙拍照，哪怕从那里远眺有很好的风光。如果你在那里是为了与人会面，就不要拍照。假如那里有好景色，主人一定会带你参观的。参观者不应一众地挤在窗前（玻璃墙前）欣赏景色。
4. 会议上的礼节
在会议上，要注意演讲者。不要在下面窃窃私语，要尽量保持清醒、不要睡着。在会议期间睡觉是非常无礼的，表示你不尊重发言者。如果你意识到自己要睡着了（可能是因为发言太长、翻译的语调太平淡、你对发言内容不感兴趣），可以到洗手间洗把脸再回来。
5. 午餐和晚餐
澳大利亚和美国公司通常觉得不需要全程招待和陪同来访的客人。通常是你的商业合作对象要尽他/她所能地为你安排好一切。这不是他们工作的一部分，因此很多人可能并没有招待客人的经验。你不能期盼获得像在中国同等水平的款待。一般而言，他们没有那样款待客人的习惯。
除非被特别邀请去吃饭（包括午餐），通常都要由你自己照顾好自己。澳大利亚人和美国人通常用快餐对付午餐（三明治）。主人通常会安排接风或告别晚餐，但一般不会每天都招待你吃晚餐。
如果你被邀请去吃饭，不论是在美国还是澳大利亚，生肉或者不完全熟透的肉在餐桌上是很正常的。这有别于中国的烹调方法，中国人会把所有的肉类都完全烧熟。如果你希望肉是全熟的，只需在点菜时告诉侍者。如果主人/女主人已经事先点了菜，你可以要求身边的侍者把肉类烧成全熟。他们会按你的意思传达下去。
主人也可能会招待你一些你并不习惯吃的东西，比如生的蔬菜（色拉）、奶酪。你可以把不吃的东西剩在盘子里。这不会造成对主人的不敬。
西餐中没有热茶。即使你点了热茶，上来的也不会是中国茶，而且差别可能很大。主人会点饮料给你，但如果是酒，他会一杯杯地点，而不是一瓶瓶地点。在美国和澳大利亚，大多数人都会在晚餐时喝一点洋酒（不是烈酒）。他们通常不会拼酒量，而只是稍微喝上几杯。
6. 好客
澳大利亚人和美国人有时候通过邀请客人参加活动（比如比赛、看戏、看体育比赛）来表达好客，而不是用请客吃饭的方式。
你也可能被邀请到某人家里吃饭。有礼貌的做法是给主人/女主人带上一份小礼物，比如一瓶酒（不是烈酒）、好的巧克力或花。这种场合一般不适合带其他东西。
很少会安排观光和购物活动。你通常需要通过酒店或者旅行社安排这些私事。主人通常很乐意在这方面为你提供一些建议，但事实上不大会为你安排或者陪同你购物。商业人士在这方面往往不是专家。
写给到中国访问的澳大利亚人和美国人
值得注意的问题有以下几点：
1. 会议前的准备
参加会议之前，澳大利亚人必须要确定会议的议程，并且要为讨论做好准备。如果这是一个确定事实的会议，你需要让对方在出行之前就了解你要寻找的信息。
2. 授权
参加商业会谈的人必须获得会议相关的授权。
3. 喝酒
晚餐可能会喝很多酒。举杯之前先想好如何应对这个场面。如果你不能解决自己杯中的酒，而且做了傻事的话，中国人会记住这些的。喝得醉醺醺去参加会议会给人留下很差的印象。
4. 晚上的娱乐
晚上的娱乐项目有很多。大部分项目都与其名称相符，但是要小心那些并非光明正大的娱乐项目。晚餐之后，你可以拒绝接受这些款待。
5. 纪念品
中国人通常会给访问者送一些纪念品让他们带回家。但如果你是初次拜访中国，最好给主人带去一些小礼物作为纪念。印有公司标志的礼物就是很好的选择。要知道，体育运动对于中国人而言，其重要性不及美国人和澳大利亚人。
6. 中国人的好客
在你的访问期间（如果是2~3天的参观访问），中国的主人几乎会招待你吃每一顿午餐以及大多数晚餐。
通常，主人会用地道的中国菜招待你。如果有些东西是你不吃或者不想吃的，你需要提前告诉主人你不吃这些东西。如果给你上了你不喜欢吃的东西，为了表示礼貌，最好稍微吃一点，然后把剩下的留在盘子里。不要直接对食物发表苛刻的见解，只需说你不能吃这些东西就行了。要记得食物对中国人而言是极其重要的，因此不要苛刻地批评他们的食物。这种批评既有失礼节，又是对中国人的侮辱，这会使人给你留下不良的印象。
7. 观光和购物
中国主人通常会为客人安排观光和购物活动，尤其是你第一次到中国的话。他们的公司和政府机构都设有特别的部门（外事部）来负责招待客人的一系列事务。
8. 礼尚往来
在访问的最后一天回请主人一顿晚饭是比较礼貌的做法，这可以表达对主人款待的答谢。
如果中国主人过于热情好客，澳大利亚和美国客人常常感觉很难在他们回访时找出同等好客程度的款待方式。
写给访问美国的澳大利亚人
要注意的问题有：
1. 孔雀仪式
美国和澳大利亚的一个主要区别在于他们推销自己的方式以及提供给他人的用于判断自我价值的信息。美国人希望你告诉他们为何你值得他们在你身上花时间，你取得过什么成就，他们不喜欢被动地搜集这些信息。他们需要你直接、马上地为他们提供这些信息。美国人常常对低调的演讲和谦虚的方式不感兴趣。
除了已经出名的人，为了引起他人的注意，澳大利亚人必须学会像美国人那样自我推销。
2. 幽默
幽默是美国人和澳大利亚人之间可能产生分歧的方面。澳大利亚人需要注意何时何地发挥他们的幽默细胞。而美国人注重幽默的正面效应，他们不欣赏攻击公司的玩笑（这就如同侮辱他们的母亲）和针对自己或他人的种族的玩笑。陷入麻烦处境时，如果澳大利亚人还在开玩笑，美国人会被激怒——比如赶不fg8tkqLjuluyKaQ8hkFqr+2IFnpdbIBQCbaH37Eo8cc=上最后期限。澳大利亚人运用幽默的时候要小心，因为美国人可能会因此勃然大怒，觉得澳大利亚人不像工作小组中的一员，不能和他们同心协力完成任务。要记住，美国人是成就导向型的，他们总想把事情干好。
3. 以企业为中心
美国人非常关注他们的企业和生意，希望你在出访期间也尽可能跟他们同一步伐去工作，尽量工作更长的时间。他们可能为了完成某项任务而从商业早餐开始工作，直到深夜。他们可能非常专注，总是希望尽可能做得更好。他们花在“培养感情”上的时间很少。这与他们同时进行几项生意有关。
4. 这67UfuqmT4eD9cFcUrOi9Y2l39gXY/wpJttYtHlBHnGk=两个国家的大部分商业惯例相似。
写给到澳大利亚访问的美国人
1. 孔雀礼仪
令澳大利亚人马上就想疏远某些美国人的原因之一是美国人告诉他们自己有多了不起的时候。这种程度的自我推销在大多数美国人眼里是非常正常的，在澳大利亚人看来却颇有做作的意味。澳大利亚人会想：“谁在乎你做过什么呀！”真正的问题是：“我喜欢他吗？”“他们能胜任这项工作吗？”“这个人为何要竭力给我留下深刻的印象？”“他们想要什么？”大多数美国人可以和一个刚刚认识几分钟的新朋友聊任何关于自己的事。这是美国人努力交朋友的方式，但在澳大利亚并不会怎么奏效。
你需要采用美国人眼里极其谦虚的态度，同时避免过分夸耀自己的成就。要以巧妙的方式向澳大利亚人提问（而不只是关心他们的成就）。他们在没有确定是否喜欢你之前可能不会告诉你有关他们自已取得的成就。你要以相当巧妙的方式让澳大利亚人感觉应当和你交往。否则你的起点就会很低。澳大利亚人只会认为：“这又是
一个自以为是的美国人！”
2. 幽默
不必对澳大利亚式的幽默感到惊讶。这种幽默往往没有冒犯的意思，他们可能以任何事任何人（包括你，其他在同一个房间里的人，你的公司，他们的公司或者其他一般的东西）为开玩笑对象。他们喜欢使用幽默，尤其是陷入困境或者需要调节气氛的时候。这就是说，当美国人认为“现在是埋头工作的时候而不是开玩笑的时候”，澳大利亚人也会开各种玩笑。不要低估澳大利亚人。玩笑并不代表他们不能完成工作或者他们不喜欢、不欣赏他们嘲笑的对象。
3. 职业
不要低估澳大利亚人。他们看上去可能很随便，但他们是相当称职的职业人士。不能因为听他们说“我会尽力”就判定他们觉得自己不能完成某项工作。
他们随意的态度也可能是他们对你的性格和人品的反映。他们会快速作出决策，也愿意根据时间表执行决策。强硬态度的方式在澳大利亚很难奏效。
4. 在短期访问里,大多数习惯和准则都和美国相似。