花材采集及后期处理十分重要，是保证切花保鲜和瓶插期的关键，在保证切花栽培质量的基础上，花材采集中适期采收、严格分级、保鲜剂处理、预冷、保冷、包装、贮运等环节十分重要。

　　（一） 剪取时间

　　１. 一般情况下选择气温较低、无风无日晒时剪取，清晨最好，傍晚亦可。

　　２. 不同花材剪取时间：不同花材及不同发育阶段剪取时间有差别。如香豌豆，花蕾时剪取则不能开放，必须每枝上着生的３~４朵花有一半开放后才能剪。牡丹、芍药、香石竹等，以花蕾时剪切为宜，存放时间长，水养能开放。月季、荷花以含苞剪切为宜。

　　（二） 花材选购

　　花材质量的好坏直接影响插花作品的表现力，选择鲜花时，应选择花朵新鲜、整洁、色彩饱满、开放程度适中的花朵。

　　花材选购要做到三看：

　　１. 看花材色彩

　　新鲜花材选择叶色鲜绿，有光泽，花色娇艳，茎干色彩自然。新鲜程度差的花材叶色灰绿、无光泽，花色暗淡。常有焦枯黑褐色边缘。

　　２. 看花材形态

　　新鲜花材选择叶片形态舒展、硬挺、翠绿、完整无损伤，无病虫害、无干黄现象。茎部挺拔有力，有弹性。花朵花形饱满具弹性且色彩艳丽。花选初开或半开者，一茎多花者则选择下部１~２朵开放3/5，上部含苞待放。新鲜程度差的花材往往叶片萎蔫、皱缩、焦枯，茎干柔软，茎下端黏滑或有臭味。花头弯曲下垂，花朵花型松散，花瓣脱落。

　　３. 看保鲜情况

　　花材长时间水养或保鲜不当，花枝长时间浸水会发生变色、腐烂，散发出难闻的腥臭味，用手触摸手感黏滑，说明花材不新鲜。

　　（三） 花材包扎

　　花材采集或选购后，应注意包扎。最好用报纸把花朵小心包好，切勿曝晒于阳光下或受风侵袭。茎叶部外露暂无妨。但人们往往正相反，茎叶部包好，花朵却外露，这对花是很不爱护的。用玻璃纸包花，阳光透入也会伤花，也应避免。