西方式插花源自古埃及。其后，由埃及首先传至希腊、罗马，进而传至荷兰、比利时、丹麦、英国、法国以及美国。

　　人类爱花是不分地区的，无论东方或是西方都是如此。西方人认为2e2158c0bc31cf6198ad8e3fcc5f690e7591baf9c8d582dc2860292e36e658ca花可抵御巫术、闪电和毒药。在祭奠时，人们用橄榄叶和月桂叶做成花环，作为膜拜的用具。将花环戴到头上、脖上，即可作护身符e8ce3044e90f9e014f0126fdd9d55992ef8de0becdd3463a396227e5351d64e6，挂在门上和墙上可防邪魔进内。所用的花材则视各国人们的习俗而不同。古代埃及人认为睡莲是幸福和神圣的象征，吸用印度蓝睡莲和齿叶睡莲，故在法老墓中有睡莲的壁画和鲜花随葬。古希腊人除悬挂花环外还常将植物插在落地大花瓶中，作为新婚夫妇的室内装饰品，表示喜庆。古罗马人悬挂花环来庆祝“农神节”，并习惯将蔷薇花瓣洒在宴会桌和地板上，使客人闻香。德国人爱用枞树叶等。罗马帝国席卷欧洲，建都于拜占庭后，开始出现神殿仪式用的大型插花，称拜占庭式圆锥型插法，而在耶稣被钉死在十字架上之后，花环、花索（也称花彩）以及教堂装饰插花得到普及，直到现在仍为圣诞节的装饰。当时，教堂插花多使用百合、鸢尾等象征圣洁的花材，花型也较简单。