2500年前已有青铜便携灶-百科知识2026年05期
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《百科知识》

2500年前已有青铜便携灶

春秋晚期(约2500年前),古人已使用能拆能装、带烟囱的便携烹饪器具—虎形灶。虎形灶出土于山西省太原市赵卿墓,因灶门形似ec21a03cfab73aa1acd6f302cbf6142a大张的虎口、灶眼后圆形的烟筒形似虎尾而得名。虎形灶由灶、釜、甑、烟筒4部分共7个零件组成,古人行军作战、外出游猎时,可将零件拆分携带ec21a03cfab73aa1acd6f302cbf6142a,使用时则快速组装成完整的烹饪器具,堪称先秦版“户外移动厨房”。虎形灶灶体内设有小凸齿,用来“挂泥”—在炉膛涂泥后,既能保持温度,又能节省柴火;4节烟筒采用“子母口套接”设计,拼接后高达1.62米,既能减少烹饪烟雾,又能让火苗更旺;灶、釜、甑两侧均装有链条和拉环,既方便提携转移,又能隔热防烫。

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