科学流言榜
“每月科学流言榜”由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术情报研究所的支持。
处在哺乳期的母亲生病后能吃药吗
流言：处在哺乳期的母亲一旦因生病吃药，就会有药物残留在乳汁里，导致宝宝的健康受到影响。
真相：处在哺乳期的母亲的确不能盲目服用药物，但也不必为此过于担心，因为绝大多数药物是相对安全的。如果处于哺乳期的母亲因为害怕影响宝宝的健康而拒绝在生病时吃药，可能会导致病情加重，反而不利于宝宝健康。
处于哺乳期的母亲在用药之前可以先查阅哺乳期药物安全评价体系，该体系将药物哺乳风险等级分为五级：L1～L2类的药物基本不会影响母乳喂养，可以安全服用；L3～L5类的药物需要谨慎对待，一定要遵医嘱服用。如果不确定药物的安全性，可以通过各三甲医院的线上问诊平台，在线咨询专业药师。如果病情较重，一定要到医院就诊，并告诉接诊医生自己目前尚处于哺乳期，询问是否需要在服药期间暂停母乳喂养。
干货也有保质期吗
流言：干货不含水分、也没有保质期，可以长期存放。
真相：事实并非如此，干货中其实也含有水分。比如，坚果类干货中的含水量一般在10%以下，木耳、银耳、紫菜等的含水量在10%～20%，腊肠、香肠等的含水量在30%左右。这意味着，在适宜的条件下，上述干货的确存在变质的可能。不仅如此，干货中可能还隐藏着细菌、虫卵等，长期保存有霉变或生虫的风险。所以，即便是干货，也需要及时食用，避免长期储存。
另外，公众对于食品的“保质期”可能存在以下误区。
首先，根据我国《预包装食品标签通则》（GB7718-2011），保质期的概念是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。因此，只有预包装食品才有保质期，非包装食品则没有这一标识。这就造成了很多人在购买散装非包装食品时，忽略产品的保存期限，甚至想当然地认为这些食品可以长期储存。
其次，保质期仅适用于未拆封的食品。只要食品被拆封，就不是“指明的贮存条件下的预包装食品”，原本标明的保质期限也不再具有指示意义。所以，长保食品一旦拆封，也可能会很快变质。
最后，食品一般都有储存要求，如果未按要求储存，或者购买的干脆就是散装食品，那其变质与否、何时变质，便不能简单地根据保质期来判断。
发生腹泻时可以暂时停止进食吗
流言：腹泻可以将致人感染的病原体排出体外，有清肠作用，因此，在发生腹泻时可以暂时停止进食。
真相：这种说法不完全正确。患肠道传染病时会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，这些症状的出现，表明肠道正在与病原体进行“战斗”。所以说，腹泻确实是机体清除病原体和毒素的一种自我保护机制。但是，在发生腹泻时完全禁食的做法并不可取。
这是因为机体在通过腹泻将病原体排出体外的同时，也会导致身体大量流失水分和电解质，如果在此时完全禁食，很容易引发脱水、电解质紊乱，对于老人、儿童以及体弱多病者，可能会造成比较严重的脱水，导致因低钾血症引发心律失常等问题。所以，当发生腹泻时，应及时、适当地补充水分，喝一些含有电解质的功能性饮品，也可以根据病情的轻重适当食用一些清淡、易消化的食物。需要注意的是，此时一定不要食用生冷、刺激性、辛辣性、易产生胀气或者油腻的食物。
发生腹泻时，只有通过科学的饮食管理，才更加有利于身体恢复健康。
“鼠标手”需要治疗吗
流言：俗称为“鼠标手”的腕管综合征只是肌肉劳损，不需要治疗，做几次按摩就好。
真相：这其实是一种误区。“鼠标手”如果发展到晚期，会对神经造成不可逆的损伤。
“鼠标手”即腕管综合征的实质是腕管内压力增高，压迫神经所致。在人体手腕部掌侧有一个骨性纤维管道，人称腕管。由于长时间重复手腕动作会挤占腕管空间，引起腕管内压力增高，正中神经受到压迫，由此导致手指疼痛、麻木、无力等一系列症状，严重时会使肌肉萎缩甚至造成残疾。
专家建议，在早期刚开始有轻微的麻木等“鼠标手”症状时，并且这些症状持续的时间还不长，发作频率也不高的情况下，可以通过拉伸、腕部热敷，或者做一些理疗，以及口服消炎、消肿药物进行治疗。
如果病情进展比较迅速，甚至手部出现了肌肉萎缩或无力等情况，就需要到医院就诊。如果损伤非常严重，可能还需要通过手术进行治疗。
该如何避免或者延缓“鼠标手”呢？专家提醒，使用鼠标时要注意保持正确的姿势：手腕平直，肘部呈90°弯曲，用大臂带动鼠标移动；坚持“20+20法则”，即连续操作鼠标20分钟后，让手腕休息20秒；每隔1小时起身活动3分钟。
停止运动后，肌肉会变成脂肪吗
流言：有健身锻炼习惯的人如果停止训练，肌肉就会逐渐变成脂肪。
真相：肌肉和脂肪都是组成身体不可或缺的成分和重要的能源物质，但它们是身体中两种不同的物质。
肌肉组织由肌纤维组成，主要含有蛋白质、水和无机盐等；脂肪组织则主要由脂肪细胞组成，是重要的储能物质。肌肉和脂肪在细胞结构、功能和代谢方式上完全不同，不可能互相转化。
停止运动后，从表面看，人体会发生肌肉体积变小、脂肪体积变大的现象。究其原因，是在停止运动后，肌肉纤维由于缺乏刺激而逐渐萎缩。这意味着肌肉纤维会变细、变小，人体肌肉量也随之减少，力量下降，但肌肉纤维本身并不会变成脂肪细胞。
与此同时，在停止运动后，身体的能量消耗减少，如果饮食中的能量摄入并没有相应减少，多余的能量就会以脂肪的形式储存起来，其实质是能量过剩导致的脂肪堆积，并不是肌肉“原地”变为脂肪。
没籽的西瓜吃多了会有害健康吗
流言：不要吃没籽的西瓜，因为它们都使用了激素进行干预，吃多了有害健康。
真相：无籽西瓜通常指三倍体无籽西瓜，是由四倍体西瓜（母本）和二倍体西瓜（父本）杂交育成的。其中，四倍体西瓜是通过秋水仙素（常用于治疗痛风，并非激素）处理普通二倍体西瓜，使染色体加倍形成的。这样的三倍体西瓜在减数分裂时染色体无法像普通西瓜的染色体那样配对，因而不能形成完整的种子，所以其果实基本无籽。从上面的步骤可以看出，无籽西瓜是多倍体育种的结果，而不是通过所谓的“打激素”实现的。
在实际生产中，为了让无籽西瓜顺利坐果，有时会使用赤霉素、氯吡脲等植物生长调节剂来辅助果实发育，但这些调节剂不同于动物激素，其使用量和使用范围也受到严格监管，并不会改变无籽西瓜的本质特性，更不会带来“激素残留”的健康风险。
此外，无籽西瓜的营养成分与普通西瓜没有显著差异，正规渠道种植和销售的产品完全符合食品安全标准。
喝淡盐水能预防中暑吗
流言：天气炎热，多喝淡盐水可以有效预防中暑。
真相：这种说法不够准确。预防中暑首要的一点是足量补水，而非补盐。在夏季进行运动时，无论运动量大小，都应主动、少量、多次饮水，一定不要等到口渴时再喝水。建议处在高温环境下的人，每小时补充500～1000毫升水，且饮用水的水温不宜过高，以免影响吸收。
对普通人而言，通过日常饮食摄入的食盐量往往已经超标。如果再额外饮用淡盐水，会进一步加重身体负担，增加高血压等心血管疾病发生的风险。但如果在高温下进行长时间体力劳动或剧烈运动，导致身体大量出汗，流失了较多盐分和矿物质时，则需要适量摄入淡盐水或运动饮料，以维持身体的电解质平衡。也就是说，对于普通上班族和居家人士，白开水就是最好的防暑饮品，没必要刻意喝淡盐水。
动物油比植物油更容易让人发胖吗
流言：动物油比植物油更容易让人发胖，需要控制其日常摄入量。如果用植物油做菜，则不太需要控制用量。
真相：某一种食物会不会让人发胖，主要看其所含能量的多少。同等重量的动物油与植物油所含能量几乎一致，因此，在摄入量相同的前提下，两者导致人发胖的“能力”并无本质差异，并不存在哪种油“更容易让人发胖”的说法。
至于为什么会有人觉得食用动物油容易SO5RotXnlIzKUFTy8zrhVIE4I70CfOG7niuP1XSdd8w=让人发胖，是因为猪油、牛油等动物油脂具有独特的化学和物理特性，比如饱和脂肪酸含量高、香气浓郁，在烹饪中更易赋予食物醇厚的风味，让人在不知不觉间食欲大增，很容易出现进食过量的情况。“吃得多”才是导致能量过剩、诱发肥胖的关键因素。
还有一些人误以为植物油不会让人发胖，因此不注意控制用量。实际上，过度摄入植物油，同样会因能量蓄积引发肥胖。
肠息肉会越切越多吗
流言：肠息肉不能切，因为会越切越多。
真相：这种说法没有科学依据。有些类型的肠息肉有癌变风险，需要及时切除，并不会发生越切越多的情况。
肠息肉是在结肠内膜形成的一些细胞小团块，大部分是良性无害的。但腺瘤性息肉等类型的息肉如果不及时处理，可能有癌变的风险。因此，很有必要尽早切除。
息肉切除本身并不会导致人体产生更多的息肉。如果在原有的息肉切除之后复查时又发现了新的息肉，它可能是之前未被发现的，或者是之前的息肉未被完全切除，在原位复发。还有一些患者因为遗传因素或者生活习惯，本身就容易长息肉，而非因息肉切除导致长出新的息肉。
总之，如果发现了息肉，特别是有癌变风险的息肉，要积极配合医生治疗，以免延误病情。
（本期内容来源：《科技日报》、“人民网科普”微信公众号、国家疾病预防控制局、《科普时报》、“健康中国”微信公众号、《中国消费者报》、科学辟谣）
[责任编辑]赵菲